Det er mange oppskrifter for utarbeidelsen av disse produktene. Hver av dem på sin egen måte er god og unik, velsmakende og nyttig. I hendene på en dyktig vertinne, kan poteter og kylling bli et ekte verk av kulinarisk kunst. Men dette er i hendene på en dyktig vertinne, men hva med de som nettopp har startet på denne vanskelige banen for å bli en ekte vertinne? Du vet ikke hvordan du lager en kylling med poteter i ovnen eller i en panne?
Dette vil hjelpe noen få tips og noen få enkle oppskrifter.
La oss starte med det enkleste. Hvis du bare koker poteter og kok potetmos (ikke glem å legge til smør og varm melk), og stek kyllingbitene i en stekepanne til øm, rustikk skorpe, kan du få en meget velsmakende lunsj. Men hvis en slik tallerken virker rustikk, må det allerede være reservert for tålmodighet. Og ikke bare til vertinne, men også til dem for hvem, i virkeligheten, all denne prakt vil bli forberedt! Tross alt forstår vi at det er lite sannsynlig at noen vil få det hele første gang, men fortvilelse bør ikke være.
Så, hvis du fortsatt bestemte deg for å gjøre noe mer original, så fortsett - for årsaken! Ta et par kyllingstykker, ta et snitt i dem for å lage lomme. Stek separat på en stekepanne finhakkede løk, små gulrøtter og legg til en håndfull hakkede valnøtter. Fyll fyllingen med favoritt krydder, bare prøv å ikke overdrive det. Legg forsiktig på lommene og fyll dem med tannplukkere. Lett salt kjøttet fra oven. Pisk egget og rull det i de resulterende "lommene", rull deretter dem i mel og legg dem på en oppvarmet stekepanne. Smør brunt og stek i ovnen i 30 minutter. Mens kyllingen er matlaging, skrell poteter og kok dem i store biter. Om en halv time er middagen klar!
Har du bestemt deg for ikke å stoppe forsøkene? Vær så snill! Tilbered kyllingens forkjøl. Pass kylling kjøttet gjennom kjøttkvern, salt, pepper og legg egget, knead godt og danner små kaker. Finhakk dill eller andre grønnsaker. Den videre prosessen blir ganske fascinerende. Ta en hakket kjøttkull, legg et smør i midten (ca. 1 teskje), samme mengde smeltet ost, litt grønnsaker og lukk koteletten, danner den i form av en ball. I en dyppanne varme opp solsikkeoljen og stek ballene i den. Og oljen skal helt dekke kulene. Når ballene blir gylne - ta dem ut! Server med potetmos. Dette alternativet med å lage kylling med poteter vil ikke etterlate noen likegyldig!
Du kan lage kylling og hele, og du trenger ikke å tilbringe hele kvelden på kjøkkenet. Forbered kyllingen av kyllingen, vask den og sørg for at det ikke er rester av fjær på den. Forvarm ovnen til 180 grader. Bland salt og pepper i forholdet 2: 1, legg 3-4 fedd hvitløk til den resulterende blandingen, gni den på et grunt rist eller la det gjennom garlick. Brød godt og bland majones. Den resulterende blandingen smør kyllingen både ytre og innvendig. Nå er hovedpunktet, slik skjønnhet kan i alle fall ikke legges på et bakeplate, ellers vil brunbrunken, som hun er forpliktet til å motta i ovnen, ikke være uniform, og dette vil ødelegge alle våre grandiose planer. I dette tilfellet vil en vanlig ølflaske hjelpe eller, hvis den ikke er tilgjengelig, en halv liters boks. Fyll det med varmt vann og "sitte" på det din kylling. Takket være vannet i krukken vil kyllingen forbli saftig og godt forberedt på innsiden, og den vertikale posisjonen vil bidra til å få en jevn rødskare. Nå kan du markere kyllingen i ovnen for 20 og begynne å lage poteter. Vel, vask potetene med en pensel og sett i kokende saltet vann. Kok i en uniform til halv klar. Deretter fjernes og kuttes i 2-4 stykker og legges på en bakkebrett, der det er en krukke / flaske med kylling. Etter den tiden på bakervarmen må det vises juice, tildelt av kyllingen i ferd med matlaging, det må være gjennomvåt våre poteter. Send alt dette til ovnen i ytterligere 20-30 minutter. Når du er sikker på at kyllingen og potetene er helt klare, ta dem ut av ovnen og legg kyllingen på en stor tallerken og server i rammen av ruddy duftende poteter. Tro meg, gjestene vil bli glade.
Nyt dine seire på kjøkkenet og god appetitt for dine kjære!