En enkel tallerken med nyttig hjemmelaget mat - pannekaker laget av rugmel, oppskrifter med bilder

Å lage pannekaker fra rugmel kan du, som de sier, drepe to fugler med en stein: og nyt deilige varme bakverk, og dra nytte av kroppen. I frø av rug inneholder en skattekiste av verdifulle mikroelementer, vitaminer og aminosyrer, avgjørende for menneskers helse. I tillegg har rugdeigen et innhold av lavt kaloriinnhold og passer for den daglige rasjonen til de som ikke vil bli bedre og se figuren tett.

Hvordan lage pannekaker fra rugmel på melk, en oppskrift med et bilde for steg

Manno-rugdeig, blandet med lavmælk, varierer forsiktig, med myk konsistens og er samtidig myk og elastisk. Slike pannekaker er egnet for en næringsrik, solid frokost, i tillegg kan de serveres selv av en allergisk person som lider av individuell glutenintoleranse, i store mengder inneholdt i tradisjonelt hvetemel.

Nødvendige ingredienser:

• rugmel - 4 ss
• egg - 3 stk
• manga - 2 ss
• skummet melk - 2 ss
• vegetabilsk olje - 1 ss
• stevia - 1 ss
• salt - ¼ ts

Steg-for-trinns instruksjon

1. Egg, salt og stevia satt i en blender og visp til hvit.

2. I små porsjoner hell melken ved romtemperatur, tilsett siktet mel, semolina og slå alle ingrediensene i 5 minutter. Deretter legger du til solsikkeolje og fortsetter å viske i ytterligere 3-4 minutter.

3. Stek gryte over en stor brann, smør med en skive smør, legg en liten mengde deig i senteret og la den spre seg jevnt over overflaten.

4. Stek hver pannekake fra den ene siden til den andre til en attraktiv gyldenbrun skorpe. Serveres varmt med flytende honning, sitrus syltetøy eller fruktsyre.

Gjøre rugpannekaker på vann uten melk og gjær

Lenten, lav-kalori pannekaker laget av rugmel er kokt på vannet. Sukker er ikke inkludert i sammensetningen, så det er verdt å være oppmerksom på diabetikere og personer som lider av overvekt. Du kan spise denne beskjedne maten med ferske salater, kjøttbøtter, fisk og grønnsaker, og under lunsj eller middag vil pannekaker med suksess erstatte høykalorier og søtt gjærbrød fra hvetemel.

Nødvendige ingredienser:

• rugmel - 100 g
• mineral høyt vann - 340 ml
• egg - 1 stk
• salt - ½ ts
• brus - 1/3 ts

Steg-for-trinns instruksjon

1. Egg gni med salt og varm brus, tilsett deretter siktet mel, for 3-4 besøk for å komme inn i mineralvannet ved romtemperatur og forsiktig deig deigen til fullstendig homogenitet.
2. Varm Teflon-pannen godt. Ikke smør med olje. Hell ut en del deig på bunnen, brun på den ene siden i 1 minutt, snu med en silikonespatel og bake på den andre siden til en vakker skorpe vises.
3. Klar pannekaker å servere på bordet med rømme, fett krem, søte sauser, kandiserte frukter, honning eller hjemmelaget syltetøy.

Bake pannekaker med rugmel på kefir, oppskrift med bilde

Røstet rugmel er forskjellig fra den vanlige grovt slipingen, og inneholder i betydelig mengder knuste kornskjell. Pannekaker laget av dette naturlige produktet gjøres ganske tette i konsistens og mørk i fargen. Ernæringseksperter sier at bakte produkter fra skrelt mel har en gunstig effekt på kroppen og bidrar til å forbedre fordøyelsen.

Nødvendige ingredienser:

• rugmel - 250 g
• kefir - ½ liter
• Hvetemel - 250 g
• kokende vann - 250 ml
• egg - 3 stk
• brus - 5 g
• vodka - 2 ss
• vegetabilsk olje - 50 g
• sukker - 40 g

Steg-for-trinns instruksjon

1. Egg, sukker og salt slått med en mikser i et lett skum. I små porsjoner, skriv varm kefir og slå igjen godt. Massen skal være jevn og flytende.
2. Vann oppvarmet til en temperatur på 70 ° C, hell en tynn trickle inn i kefirbunnen og rør raskt. Sett deretter vodkaen.
3. Begge typer mel og brus å kombinere i en beholder, og deretter i 2-3 trinn for å gå inn i deigen. Bland alle ingrediensene med en spatel, og bland det med en mikser for å sikre at klumper og blodpropper er helt oppløst.
4. Stekepanne er rikelig smurt med vegetabilsk olje og veldig god varme på høy varme. Hell en liten deig i midten og dreie stekepannen et par ganger i forskjellige retninger, slik at pannekakemassen sprer seg jevnt over bunnen.
5. Stek over middels varme til bobler dukker opp, vri deretter til den andre siden og brun til ferdig. Ved bordet serverer du med honning, rømme, tykk yoghurt eller sirup.

Hvordan lage deilige pannekaker fra rugmel på gjær

Rye mel har i seg selv ikke den nødvendige mengden gluten, slik at pannekaker er rike, frodige og holdbare, det er nødvendig å legge til vanlig hvetemel til deigen. Den tjener som en lenke og gir bakingen den nødvendige elastisitet og mykhet.

Nødvendige ingredienser:

• rugmel - 150 g
• melk - 500 ml
• Hvetemel - 150 g
• Smør - 50g
• gjær, frisk - 20 g
• sukker - 1,5 ts
• salt - 1 ts
• egg - 3 stk
• vegetabilsk olje - 2 ss

Steg-for-trinns instruksjon

1. Bland begge typer mel.
2. En halv servant med melk oppvarmes til en temperatur på ca. 37 ° C. Fjern fra platen og suge i melkvæsken frisk gjær, sukker og 1/3 av hele melet. Dekk skålen med en skje med et tynt sengetøy og send i 1 time på et tørt og varmt sted.
3. I den resterende melken smelter smøret, sett egg, salt og bland godt.
4. I den opprinnelige skjeen i sving i små porsjoner tilsett melke-eggblandingen og alt gjenværende mel. Knead en tykk, jevn, uniform deig og la den stå i en time i varmen å stige.
5. Godt smurt gryte med fett, skje lag en del pannekake masse og forsiktig fordeling overflaten. Bake på middels varme i 1,5-2 minutter på hver side.
6. På bordet serveres det varmt.

Fyllede rugpannekaker, videoinstruksjon

Pannekaker på rugmel kan ikke bare være nyttig, men også original mat. Men for å lage en tallerken fra tradisjonelle klassikere forvandlet til en eksotisk nysgjerrighet, er det nødvendig å forberede en uvanlig, raffinert fylling. Forfatteren av videoen foreslår å fylle deigen med en blanding av rød fisk, myk Philadelphia ost og saftig spinat, og deretter kutte pannekaker i pene, vakre, ruller.