Kulich er en klassisk type påskebaking. Det er fra oldtiden serveres på bordet under et festlig måltid, tidsbestemt til Bright Sunday. Forbered deilig påskekake på hundrevis av forskjellige måter, og enhver husmor kan lett finne den mest praktiske og attraktive oppskriften til en høytidelig godbit uten problemer. Ifølge gamle ortodokse skikker blir friske påskekaker først innviet i templet, og da tilbys de å forsøke å lukke slektninger, venner og andre gjester samlet seg for å feire den mirakuløse gjenopplivelsen av Jesus Kristus til livet.
Deilig kake til påske på kefir, oppskrift med turbasert bilde
Deigen, blandet med kefir av middels fett, har en behagelig lys gul farge, den stiger perfekt, den er godt bakt og holder perfekt form. Hvis du under tilberedningen legger til en liten saffron, muskat eller kardemomme til væskebasen, vil den kokte kaken vise seg å være mer mettet og vil skaffe en lys aroma.
Nødvendige ingredienser
- kefir 2,5% - ½ liter
- smør - 100 g
- rømme 20% - 100 ml
- margarin - 100 g
- tørr gjær - 11 g
- sukker - 600 g
- Hvetemel av overlegen kvalitet - 1,2 kg
- egg - 5 stk
- salt - ½ ts
- vaniljesukker - 2 poser
- rosiner - 200 g
- kandiserte frukter - 200 g
- ferskpresset ½ sitronsaft
- vegetabilsk olje
Steg-for-trinns instruksjon
- I en dyp beholder, kombiner gjæren, 2 ss sukker og 125 gram siktet mel. Hell kefir ved romtemperatur og bland godt for å få klumper og blodpropper helt oppløst. Dekk med et kjøkkenhåndkle for laken og i en halv time på et tørt og varmt sted uten utkast, slik at hummeren har steget.
- Yolks gnidd med sukker er hvit.
- Slå saltet og hvittene til et sterkt, frodig skum.
- I den nærende opar, sett inn surkrem, myk smør og margarin. Håndknådning, plastdeig. Tilsett eggeplomme masse, ferskpresset juice av halv sitron og vaniljesukker. Rør godt, legg egernene og forsiktig knead igjen. Deretter tilsettes små mengder siktet mel gjennom en kjøkkensikt. Knead deigen i minst en halv time, smør hendene med vegetabilsk olje regelmessig. Når massen begynner å ligge godt fra veggene på pannen, dekke med et håndkle og send det til et varmt sted i 1,5-2 timer.
- Krydret frukt er finhakket, rosiner fuktes i 40 minutter med kokende vann og kastes deretter i en kolander til overflødig glassvæske. Koble til den opprinnelige deigen. La på i 30-40 minutter, igjen hindre og spre seg ut i muggene lined med bakeparv.
- Bake i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 30 til 45 minutter (avhengig av kakens størrelse). Før servering, hell sukkerisolering og dryss med fargede erter.
Hvordan lage påske på smeltet melk
Denne oppskriften er noe komplisert, da det gir tilberedning av hjemmelaget cottage cheese. Hvis det ikke er tid for dette, kan du kjøpe tørr hytteost i en butikk eller i en basar, og tørk det flere ganger hjemme ved hjelp av en kjøkkensikke hjemme.
Nødvendige ingredienser
- melk - 5 l
- rømme fra 20 til 250 ml
- egg - 5 stk
- granulert sukker - 1/2 kg
- Smør - 200 g
- krem 33% - 250 ml
- kandiserte frukter - 250 g
- vanilje - 1 pinne
Steg-for-trinns instruksjon
- Melk helles i en dyp emaljebeholder og legg i ovnen, forvarmet til 140 ° C. Fortsett oppvarming i ca 3 timer og ikke gi filmen dannet ovenfra, brenn ut. Rør regelmessig til væsken har en behagelig, mild rosa farge.
- På slutten av dagen, kult, tilsett surkrem ved romtemperatur, bland forsiktig og send til et tørt og varmt sted i 1 dag. Når hytta blir dannet, tøm serumet, og legg en tykk masse under pressen i 1,5-2 timer.
- Ferdig ostemasse tørkes to ganger gjennom en kjøkkensikt, slik at den har fått den nødvendige luftigheten og prakten. Sett deretter kandisert frukt.
- Egg slipe med myk smør i en homogen masse, tilsett sukkeret, vanilje og bland godt sammen.
- Tilsett eggmassen til ostemassen, i små porsjoner, legg den piskede krem i kremen, bland godt og legg i påskepannen. Legg opp med en last, sett i en dyp beholder og send til kjøleskapet i 1 dag.
- Før du serverer, tøm væsken som har skilt ut, fjern påsken fra formen og pynt den til din egen smak.
Slik lagker du en enkel og velsmakende påskekake til en brødmaker
Denne versjonen av påskebakken regnes som en av de enkleste. Vertinne trenger bare å laste de nødvendige produktene inn i brødmakeren, og de smarte hjemmevarene vil gjøre resten av arbeidet selv.
Nødvendige ingredienser
- Smør - 175 g
- egg - 3 stk
- Vanilje essens - 4 dråper
- Ferskpresset sitronsaft - 2 ts
- mel - 350 g
- granulert sukker - 200 g
- rosiner - 50 g
- svisker - 50 g
- tørket aprikoser - 50 g
- bakepulver - 1 ss
- kanel - ½ ts
- muskatnøtt - 1/3 ts
- kandiserte frukter - 200 g
Steg-for-trinns instruksjon
- Legg smør, sitronsaft, vanillin, knust tørkede frukter og egg oppløst i vannbadet i brennemaskinens arbeidsskål.
- Flour sikt gjennom en kjøkkensikt og kombinere med bakepulver, sukker og krydder. Bland forsiktig og hell i flytende komponenter.
- Slå på brødmakeren, sett "Kake" -modus og lag påskekaken i 2,5 timer.
- Deretter er produktet litt kult, ta ut av formen, dekorere etter din egen smak og legg til bordet på en vakker serveringsrett.
Kirke påske kake, video-instruksjon
Arbeidere av klosterkjøkkenet vet bedre enn alle de andre hvordan man lager en deilig påskekake. I dette klippet deler de sine hemmeligheter og avslører alle nyanser, takket være at deigen viser seg å være spesielt rik, duftende og duftende. På denne måten koker de kaker i mange russiske kirker, inkludert i den berømte St. Petersburg Holy Trinity Church.