- Hvitløk - 120 gram
- Salt - 1/2 teskje
- Vann - 40 gram
- Sitronsaft - 40 gram
- Rapeseed olje - 5 kopper
Oppskriften på hvitløkpasta: 1. Skrell hvitløk. Tennene må passere gjennom en press eller en harpiks i kombinasjonen. 2. Bland den resulterende massen med saltet. Det er nødvendig at saltet er oppløst. 3. Rør deretter langsomt inn vann, sitronsaft, halv kopp olje til emulsjonen dannes. Tast inn den gjenværende oljen sakte og ikke glem å forstyrre. 4. Legg pastaen over natten i kjøleskapet slik at smaken blandes. Det er det, pastaen er klar! Omtrent 500 g hvitløkpasta kommer ut av dette beløpet. Oppbevares i lukkede beholdere eller krukke i kjøleskapet. Pasta lagres i kjøleskapet i mer enn fire uker. Selvfølgelig, hvis du ikke spiser det før. Du kan bruke hvitløk pasta overalt - for å lage smørbrød, pizza saus, baking kjøtt og som en selvstendig saus for kalde og varme snacks. Jeg legger ofte hvitløkpasta til suppen eller stuen. Generelt er det en universal pasta, og den er praktisk fordi den er tilgjengelig i lang tid. Ikke rengjør, klem hvitløk igjen og igjen. Min mann sier at den klassiske oppskriften på hvitløkpasta kom til oss fra Armenia. Vel, takk armenerne for den fantastiske oppskriften! For øvrig, kan du legge grønnsaker til pastaen (og hvis du skal bruke den raskt). Bon appetitt! Vær sunn og spis!
Porsjoner: 10