- Ananas - 1 stykke
- Cashewnøtter - 200 gram
- Tomatpasta - 3 elementer. skjeer
- Tomater - 150 gram
- Bue - 1 stk
- Bulgarsk pepper - 2 stk
- Hvitløk - 3 tenner
- Aubergine - 2 stk
- Agurk - 2 stk
- Gulrot - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 20 gram
- Eddik - 1 teskje
- Sukker - 2 teskjeer
- Soyasaus - 50 milliliter
- Krydderier - - For å smake
Rengjør grønnsaker og frukt. Cashew nøtter er stekt i en tørr stekepanne. Vi kutter grønnsakene i store terninger. I en stekepanne, varmer vi oljen, steker i det litt knuste hvitløksklyv. Tilsett løkene til stekepannen, rør og rør om i et minutt. Tilsett gulrøtter, rør og stek 1 til 2 minutter. Deretter sendes eggplanter og cashewnøtter til pannen. Rør, stek i 2-3 minutter. Neste - legg agurker og paprika. Rør, stek et par minutter. Legg deretter ananas til grønnsakene. Etter dette legger du krydder til pannen (f.eks. Gurkemeie, chili, ingefær), sukker og eddik. Rør, lag ytterligere 2-3 minutter. Til slutt legg til tomatpasta og tomater til parabolen. Vi reduserer brannen. Innholdet i stekepannet salt, pepper, rør og stuv i ca 10 minutter til grønnsakene er klare. Server det varmt. Jeg anbefaler med ris garnityr. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4