Så, la oss snakke om hva du trenger å spise i ekstrem kulde.
Om vinteren spør kroppen ofte om kjøtt og rike supper. Ikke nekte deg selv slike ønsker, se på forskjellige dietter: gjør et tilpasning til det faktum at de fleste av dem er utviklet av representanter fra varme land. Og i det kalde forbruker mye energi av kroppen å varme seg, og energireserverene må gjenopprettes - øke mengden fett og proteiner av animalsk opprinnelse i menyen. De hjelper ikke bare å akkumulere varme, men inneholder også fettsyrer - naturlige antidepressiva, som er uunnværlige for å regulere arbeidet i mage-tarmkanalen og nyttig for kardiovaskulærsystemet. Kjøttbuljongen inneholder også aminosyren cystein, som er involvert i å styrke immuniteten. Og for chill kylling kjøttkraft vil ha en terapeutisk effekt.
Men ikke bare kjøtt gir oss ønsket varme. Følgere av østlig medisin - tilhenger av vegetarisme - ikke sliter med å gjenta om mangfoldet av produkter av vegetabilsk opprinnelse, som oppvarmer oss i kulde. Så, ayurveda anbefaler oppvarming krydder oftere i kaldt: svart og rød pepper, kanel, ingefær. Sistnevnte, bortsett fra varme, vil gi kroppen og en følsom ladning av energi, spesielt ikke overflødig på slutten av vinteren. Varme vil gi kroppen og ulike nøtter - spesielt mandler og cashewnøtter, samt pistasjenøtter og valnøtter, nødvendigvis i ristet form.
Å varme kroppen fra innsiden er i stand til retter fra poteter, tomater, gulrøtter, gresskar, greener, erter og ufortjente glemte raser. Og til frokost på en frodig dag, frokostblanding - hvete, bokhvete eller gerbil. Havregryn er så nær som mulig for næringsverdien og innholdet av vitaminer A, E, B1, B2, B6 og aminosyrer til morsmelk, og biotinen i den eliminerer tørrhet og peeling av huden og holder håret. Så havremelflak kan brukes eksternt - som ansiktsmasker.
Du kan legge nøtter og søte tørkede frukter til grøten: rosiner, fiken, datoer, tørkede aprikoser, og samme krydder: ingefær, kanel, kardemomme.
Ironisk nok, meieriprodukter og sitrus om vinteren er det bedre å ikke bli involvert, fordi syrer som finnes i dem i overflod, virker på kroppens kjøling. Så det viser seg at vår vane med å vinne på mandariner med appelsiner bare tar bort den allerede nødvendige varmen fra kroppen. I sterk forkjølelse er det bedre å gi preferanse til mer søte frukter: pærer og bananer, ikke sure epler, druer. Kanskje er det ett unntak i denne listen - et granat, som forbedrer termoreguleringen av kroppen, til tross for sin sure smak. Vinterens ledsager er mangelen på "hormonet av lykke" til serotonin, for produksjon av hvilket lys som trengs. Sjokolade og bananer bidrar til å takle vinterdepresjonen.
Vil du beskytte deg selv i tillegg til frost? Ta om morgenen en spiseskje honning med en klype svart pepper - med mindre du ikke har allergier mot disse ingrediensene. Hvis du har økt surhet i magesaft, anbefales honning å ta opp i varmt vann.
Te i frost er bedre å drikke svart - i sammenligning med grønn har det mer uttrykt oppvarmingsegenskaper. Urtete er også nyttig, fordi nesten alle urter, bortsett fra ulike typer mynte, bidrar til oppvarming av kroppen. Igjen, når du brygger te, ikke forsømmer krydder etter smak: kanel, nelliker, ingefær eller kardemomme.
Til organismen i kulden som normalt fungerer, trenger den både vegetabilsk og animalsk fett - energileverandører. Deres daglige norm er 30 g, og de kan distribueres omtrent slik: Fett av animalsk opprinnelse - gram 10 (smør, meieriprodukter, hvis ønskelig - et par stykker fett), vegetabilsk opprinnelse - 20 g (solsikkeolje, oliven, mais eller linolje) .
Om surmjölkprodukter om vinteren, ikke glem det: Det er melkfett som lett absorberes, og melkeprodukter støtter også tarmmikrofloraen og har en generell styrking på kroppen.
Proteiner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse - et byggemateriale for muskler og beskytter kroppen mot infeksjoner - trenger å alternere. Mye vegetabilsk protein finnes i korn, bønner og erter, dyr - i kjøtt, fisk, egg, ost og ost. Bare ikke misbruk: overskytende proteiner, som karbohydrater og fett, lagres i fett. Avhengig av kjønn, alder og aktivitet, må du konsumere 70-100 g protein.
Om vinteren anbefales det å spise fem forskjellige frukter og grønnsaker om dagen, og foretrekker de som er farget gul eller oransje. Det kan være friske og frosne frukter, grønnsaker og bær. Bær med høyt innhold av C-vitamin - krusbær, tranebær, havtorn, rosenkål, bjørnebær eller kalina - kan være om vinteren og tørke med sukker, men ikke lage mat og lagre det på et kjølig sted. Tørket frukt inneholder også mye vitaminer og sporstoffer, er nyttige for å forhindre forstoppelse og er bare velsmakende. Fra bær kan du forberede havet, fylle dem med kokende vann og la det brygge i 6 timer. Det er bedre å legge til honning i stedet for sukker, det er nødvendig etter avkjøling - kokende vann ødelegger de verdifulle stoffene som finnes i honning.
Om vinteren krever kroppen mye vitamin C, som kan levere og vanlig surkål - 150 gram inneholder en daglig dose av vitamin C og vitamin B6, K, folsyre og melkesyre.
Hud om vinteren lider av frost og vind, det trenger vitaminer A og E. Den første er inneholdt i gulrøtter - for å bedre assimilere den til retter, tilsett noe fettsurret eller vegetabilsk olje, som også inneholder vitamin E. På dagen anbefales det å bruke to spiseskjeer med olje - din figur gjør ikke vondt.
For å supplere mangelen på vitamin D, som er nødvendig for bein og produsert av kroppen under påvirkning av sollys (og om vinteren er det ekstremt lite), vil det hjelpe egg og meieriprodukter, men hovedsakelig torskelever.
Magnesium og kalsium, jern og kobber, samt sink og selen (det refererer også til naturlige antidepressiva) er involvert i å styrke immuniteten og opprettholde skjønnheten. Husk at du bør spise biff, sjømat, avokado, belgfrukter, sesamfrø, solsikke- og gresskarfrø, fiken, oliven, tørket frukt, grønne grønnsaker og brokkoli - kilder til disse mineralene og sporstoffer.
Alt dette gjør at du kan beholde en høyverdig diett, selv om vinteren, og vil hjelpe deg til å tåle alvorlige forkjølelser, bevare helse og aktivitet.