Ost og dens fordelaktige egenskaper
I ost er protein mer enn i fisk eller kjøtt. For å styrke immuniteten må du spise ost og spise ost minst tre ganger i uken. Engelsk forskere konkluderte med at de som elsker ost, en rolig søvn, så dette verdifulle produktet må spises før sengetid. Osten inneholder en aminosyre som tryptofan, det bidrar til å redusere stress og forbedre søvnkvaliteten. Men vi bør ikke glemme at ost er et kaloriprodukt og 200 gram ost er nok til en daglig ration. Det vil være nok å spise et lite stykke ost. Og hvis du følger figuren, må du velge ikke fettostsorter.
Ost skal lagres i et kjølig rom, hvor fuktigheten er ca 80%. Uten tilgang til luft, ost raskt visner og mugg vises på den, så ikke lagre den ved å pakke den inn i en film. Det er bedre å kjøpe en cheeseburga slik at den er dekket med et glasslokk. For å holde osten lengre, legg et stykke raffinert sukker i ostesettet, det vil ikke la osten tørke ut og makaroni, det vil absorbere overflødig fuktighet.
Hva er nyttig for et osteprodukt for helse?
Protein inneholdt i ost er en viktig komponent av enzymer, hormoner, immunforsvar, en integrert del av kroppsvæsker (lymfe, blod).
Oster anbefales som et uunnværlig produkt av proteiner. Ved å bruke ost, dekker vi behovet for organismen vår i animalske proteiner, kalium, kalsium. Det er et universelt matprodukt. Det er nyttig å bruke til amming og gravide, personer som er engasjert i manuell arbeidskraft.
Vitaminer i gruppe B, som inneholder i ost, har god innflytelse på en hemopoiesis. Vitamin B1 øker arbeidskapasiteten, vitamin B2 genererer energi og i prosesser av vevspust er en katalysator. I en tidlig alder, hvis barnet har mangel på vitamin B2, vil dette medføre en svekkelse i vekst og utvikling. Det bør huskes at for barn under 3 år er ostens daglige standard 3 gram, og for barn opptil ett år anbefales det ikke å gi ost.
Nyttige forskjellige slags ost
De nyttige egenskapene til osteproduktet avhenger av typen av ost og av variasjonen. For eksempel, ost med mugg, er dette et godt måltid for elskere av osteprodukter med laktoseintoleranse, fordi i moldy former av osteproduktet er det nesten ingen melkesukker. Ost med mugg anbefales ikke for gravide og barn, fordi det inneholder bakterier.
Regelmessig å spise ost, kan du forbedre tilstanden til negler, hår, hud, og et høyt innhold av vitamin A har en god effekt på synet. Men bli ikke overdrevet med ost, dette produktet er veldig høyt kalorier, de som slanker eller prøver å gå ned i vekt, må du begrense bruken.
Hvordan lagre ost?
For å bevare de nyttige egenskapene til osteproduktet, må du kunne lagre det riktig. De fleste oster kan ikke lagres i lang tid. For dette produktet vil den optimale temperaturen være fra 5 til 8 grader, noe som betyr på kjøleskapets øverste hylle. Spesialister sier at fordelene med ost vil være maksimale, hvis du spiser den om morgenen fra klokken 9 til 11, så i kroppen blir alle nyttige stoffer assimilert. Det anbefales å spise slik ost slik at den er ved romtemperatur, for å få osteproduktet fra kjøleskapet og det oppvarmer seg under naturlige forhold. Det er ikke veldig nyttig å spise ost i form av en bakt appetittskorpen, fordi under påvirkning av høy temperatur blir strukturen av proteinet delvis ødelagt og fettkonsentrasjonen øker i osten.