Den største vannmelonbæren er kanskje den mest delikate. Konkurransen av vannmelon er med mindre den modne aromatiske melonen. Nå er det riktig tidspunkt å skjemme deg selv og dine kjære med melon eller vannmelon og samtidig bli bedre.
Duftende melon, saftig vannmelon er populære og kjære behandler som ikke bare perfekt slukker tørst, men har også en gunstig effekt på kroppen. Det er ikke for ingenting at ernæringseksperter kaller meloner og kalebasser, de er bare et lagerhus av vitaminer og andre næringsstoffer. Det skjer, vi tar feil i å velge og kjøpe en grønn og smakløs frukt, som også er usikker for helse. Dessverre er risikoen for å kjøre inn i et lavkvalitetsprodukt ganske høyt. Derfor er det svært viktig å vite hvor, hvordan og når du kan kjøpe meloner for å nyte alle fordelene uten å skade helsen.
Vent på sesongen! Uansett hvor mye du vil smake saftige skiver av sommergaver, er det bedre å vente på sesongen. Voksende naturlig meloner og vannmeloner modnes bare i begynnelsen av august. Derfor er alle melonene du ser på hyllene før denne tiden, enten hentet fra utlandet, eller matet med mineralgjødsel. Stedet reservert for salg må være inngjerdet og pålitelig beskyttet mot sol og regn. I tillegg er det nødvendig med en paller slik at frukten ikke rører bakken. Selgeren må ha markedsføringstillatelse og en ekspertuttalelse fra inspeksjonstjenestene. Ønsker du å være sikker på at frukten er av god kvalitet og ikke nippigovan nitrater? Ikke kjøp vannmeloner og meloner på veikanten. Tross alt er det på uautoriserte utsalgssteder at en avvist og farlig gods ofte blir solgt. I tillegg, i de største bærene - vannmelon - samler raskt tungmetaller, som finnes i bilavgasser.
Melonproblemer. Feil utvalgte vannmeloner og meloner kan ikke bare være nyttige, men også veldig farlige. Og først og fremst på grunn av det høye innholdet av nitrater (spesielt når det gjelder tidlige bær). Årsaken kan være uriktig vanning, mangel på sol under dyrking eller tilsetning av gjødsel til jord for å akselerere prosessen med modning av fosteret. Alvorlige helseproblemer kan forårsake ikke bare nitrater. Kombinasjonen av meloner og kalebasser med andre produkter er også en viktig faktor som må tas i betraktning når du planlegger en diett. Vannmelon, for eksempel, blir veldig bra med nesten alle de kulinariske produktene, men melonen er veldig lunefull. Hun tolererer ikke nabolaget i magen med en annen mat, den kan ikke vaskes selv med vann. Derfor er det tryggere å spise melon som en selvstendig tallerken, og etter noen timer etter å ha spist. Ikke kjøp skadet eller sprukket frukt. De kan lett bli årsaken til ulike infeksjoner. Tross alt er søtt kjøtt et ideelt næringsmedium for øyeblikkelig reproduksjon av mikroorganismer i jordrester og støv på huden.
Jentene er mer deilig! Når du kjøper en stor vannmelon eller melon, ikke stole på selgerens råd. Du kan velge sommerens mest saftige og søte gaver - du trenger bare å huske noen regler:
- Når du kjøper en vannmelon, ikke nå for den største. Fra hele festen er det best å velge en mellomstor frukt. Det bør imidlertid ikke være veldig tungt.
- Plukk opp vannmelon som tiltrukket deg til de største bærene, betrakt det fra alle sider. På "riktig" vannmelon bør det ikke være noen skader og sprekker. Det er heller ikke ønskelig å kjøpe kutte eller kutte frukter (selv om de er pakket inn i cellofan). Spesielt hvis du ikke kommer til å spise dem umiddelbart etter kjøpet.
- Halen på toppen av moden frukt skal være tørr, men ikke bleknet. Og spekken på siden, som vannmelon lå på marken, er ikke hvit, men gul-oransje. Det er ønskelig at skorpen av vannmelon er mest kontrast. Det er sant at denne funksjonen ikke alltid viser moden til den stripete giganten - alt avhenger av variasjonen.
- Smakk vannmelonet med håndflaten din. Hvis den er moden, vil lyden bli døve. Hører du en liten sprekk når du klemmer vannmelon med hendene? Dette er det vi trenger. Pass på at denne frukten har fått mye lys og varme.
- Som du vet, er vannmelon en biseksuell bær. Eksperter sier at "jenter" er mer deilig enn "gutter": de har færre frø og mer sukker. "Paul" vannmelon er lett å skille mellom: "jentersirkelen" med den motsatte siden av halen er bredere.
- Å velge en orientalsk skjønnhetsmelon, husk at en moden og velsmakende melon skal gjøre en behagelig duftende aroma, som minner om lukten av honning. Frukt uten lukt er bedre å legge til side. En godt modnet melon har vanligvis en tykk stamme. Trykk på skorpen fra siden motsatt fra stammen. Hvis det virker, melon lover å være rett og slett fantastisk. Godt valg og en hyggelig appetitt!
Skyll grundig! Smake vitamin dainties, hold deg til enkle regler.
- Før du skar en vannmelon (eller melon), vask det grundig med varmt vann for å vaske bort alt smuss som er samlet under transport og oppbevaring.
- Hold kuttet frukt i kjøleskapet i ikke mer enn en dag. Insekter og mikrober drar ikke vannmeloner og meloner. Hvis du tviler på ferskenes friskhet, er det bedre å kaste den bort enn å utsette deg selv og dine kjære for risikoen for matforgiftning.
- Husk at nitratene i ulike deler av anlegget akkumuleres ujevnt, så prøv å ikke spise kjøttet til skallet: det er fire ganger mer nitrater!
- Elske ditt favorittprodukt, følg målet! Gi opp et ekstra stykke - ikke overbelast din mage.
Velsmakende og nyttige oppskrifter. Hele året jobber våre nyrer for kroppens gode - det er på tide å støtte dem. Skjem bort vitale organer med retter fra vannmeloner og meloner!
Cocktail "Aphrodite" : Du trenger en halv vannmelon, 200 ml rød tørr vin, juice av en lime, 10 kuber is, 1 ss. l. sukker, en krydder med mynte. Ta ut vannmassens masse med en skje, fjern frøene, sett det i blenderen. Tilsett vin og limejuice til blenderen, tilsett sukker og is. Visp alle ingrediensene, hell cocktailen i kjølte briller, dekorér med myntepinne.
Reker med saus : 400 g royal reker, 3 ss. l. yoghurt, 200 g melon, 100 gram ost, 1 eple, sitronsaft, salt, pepper. Reker kjøttkraft i saltet vann. Klipp osten i plater. Melonmeloner og epler skåret i tynne skiver. Forbered en dressing fra yoghurt, sitronsaft og pepper. Sett osten i salatskål, skiver melon og eple. Hell dressingen, legg ut rekerne.
Fyllt melon : Du trenger 1 melon, 1 rødt eple, 250 g hvite druer uten pits, 100 g mørke druer, 2 kiwi, 2 ss. l. honning, sitronsaft, mandelspåner. Melon skåret i halve, ta ut kjøttet fra det, hugg det med en kniv. Skjær epleskiver. Forbered en dressing av sitronsaft og honning. Kiwi er rengjort, skåret i skiver eller kuber. Sett frukt sammen, legg til tanking, bland. Stuffer en melon. Stryk det med mandelspån.
Variegated salat : 250 g melonmasse, 50 g vannkress, 2 agurk, 100 g ost, 6 tynne skiver skink, 2 ss. l. hermetisert mais, 2 ss. l. vegetabilsk olje. Melon og pære kuttes i terninger, agurkskiver, ostestrimler. Kut salaten på grenene. Bland alle ingrediensene i salaten, rør. Påfyll med olje.
Sommer ostekake . Til testen: 60 g smør, sukkerpulver til smak, 1,5 kopper mel, egghvite, vegetabilsk olje. Til fylling: 200 g masse vannmelon, 100 g melonmasse, 100 g hermetisert ananas (terninger), 50 g bringebær, 50 g vinbær, 50 g pulverisert sukker.
Kneaddeig: Smør med sukkerrør i et fantastisk skum, tilsett mel og banket egghvite. Trekk deigen med hendene. Dann en ostekake fra deigen, bake på et smurt bakplate til kokt ved en temperatur på 180 ° C. Bærene skylles med kokende vann, gni gjennom en sigte. Tilsett pulverisert sukker, visp i en blender. Vannmelon og melon skåret i stykker eller med en teskje baller, lagt ut på ostekaker. Feltene er bærsås. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.