- stout (som Guinness) - 1 glass
- usaltet smør - 220 gram
- kakao - 3/4 kopper
- mel - 2 kopper
- sukker - 2 kopper
- brus - 1 1/2 ts
- Salt - 3/4 teskjeer
- store egg - 2 stk
- rømme - 1/3 kopp
- bitter sjokolade - 240 gram (fylling)
- tykk krem - 1/3 kopp (fylling)
- smør, romtemperatur - 2 gjenstander. skjeer (fylling)
- Irsk whisky - 1-2 teskjeer (valgfritt) fylling)
- pulverisert sukker - 4 kopper (krem)
- usaltet smør, romtemperatur - 240 gram (krem)
- Irsk Krem-likør Irsk Krem (melk eller tykk krem) - 6-8 Art. skjeer (krem)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Fôr capcake mugg med 24 rom med papir linjer. I en middels kasserolle over middels varme, ta 1 kopp stout og smør til en simmer over lav varme. Legg kakaopulveret og visp til blandingen er jevn. Lett kult. 2. I en stor bolle, visp mel, sukker, brus og en teskje salt. I en annen bolle, slå egg og rømme. Tilsett den stoute blandingen til eggmassen og bland. Tilsett melblandingen og pisk blanderen i sakte fart. Del deigen mellom formene i formen, fyll dem med volum. 3. Bake kapeki til tannpirken satt i midten, vil ikke gå ren, 18-22 minutter. La capsaques kjøle seg helt i skjemaet. 4. Lag fyllingen. Legg den finhakket sjokolade i en bolle. Ta kremet i en kasserolle og legg til sjokolade. La stå i 1 minutt, bland så til det er glatt. Hvis dette ikke er nok til å smelte sjokolade, plasser bollen i 20 sekunder i mikrobølgeovnen. Tilsett smør og whisky (hvis brukt) og rør til homogen. La fyllingen stå i 1 time, til den blir tykkere. En spesiell enhet for å kutte rundt hull i trommelen med rundt to tredjedeler. 5. Fyll hullene med kokt sjokoladefylling. Det er praktisk å gjøre med en klesveske. 6. Lag kremet. I en bolle, slå mikseren i medium hastighet med smør i 2-3 minutter. Reduser hastigheten til sakte og gradvis tilsett pulverisert sukker, og deretter irsk krem-likør. Dekorer kakekaken med krem og server.
Porsjoner: 24