Denne dietten er maksimal ekskludering fra dietten av mat som inneholder gluten (gluten). I utgangspunktet var det kun ment for personer med proteinintoleranse (referanse: gluten - et protein som finnes i noen korn, som hvete, rug, havre og bygg). Og nå vil de som vil gå ned i vekt, sette seg ned på det og spise fullverdig mat. Nå er glutenfri diett et av de første stedene i popularitet. Mange stjerner, takk til det, ser bra ut. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham og mange andre holder seg til dette mat systemet.
Glutenfri diett i seg selv er ikke bare et unntak fra glutenproteinet fra dietten. Dette påvirker alle aspekter av livet ditt, inkludert de som er relatert til behovet for middag eller middag i selskapet. I begynnelsen er menyen av en slik diett litt opprørt, og du finner ut hvor mange vanlige produkter som inneholder gluten. Men over tid, demonstrasjon og kreativitet, finner du passende næringsanaloger og gir deg et balansert kosthold. Og alt dette skyldes det faktum at glutenfri diett er ganske sparsomt og ikke definerer et klart kosthold. Det viktigste i det er avvisningen av visse gruppeprodukter. Og alle andre tillatte produkter kan kombineres sikkert og konsumeres i enhver mengde og i en praktisk rekkefølge til deg.
Å gå på kosthold er en stor forandring i dine vaner, og som alt nytt, tar det litt tid å vant til. I begynnelsen vil du føle de begrensede restriksjonene for en slik diett. Likevel, ikke bli motløs, fokuser oppmerksomheten på produktene du kan spise. Du vil være glad for å lære hvor mange tilgjengelige erstatninger som inneholder glutenfritt brød og pasta. Mange produsenter har allerede angitt på emballasjen om innholdet eller fraværet av gluten i produktet. Og siden du bestemte deg for å sitte på et glutenfritt kosthold, må du sjekke med en ernæringsfysiolog som kan svare på dine spørsmål og gi råd om hvordan du kan kurere gluten i maten, men samtidig ha et sunt balansert kosthold.
Mens du går til en dieter, vil vi påpeke de produktene som må utelukkes fra menyen i et glutenfritt kosthold: i seg selv korn - hvete, rug, bygg og havre (farvel, havregryn!) - og melprodukter fra dem - boller, kaker, paier; noen hermetikk - fisk og kjøtt, samt hermetisert grønnsaker og frukt; kvass og øl; iskrem, yoghurt; pølser, pølser, pølser. Glem te i poser og frysetørket kaffe, karameller.
Ikke bekymre deg, etter å ha lest denne listen. Men du har fortsatt kjøtt i kokt, stewed, parenweed, det kan også bli bakt. Supper er tillatt på en svak kjøttbuljong, bruk glutenfri frokostblandinger - ris, bokhvete, hirse, poteter og mais er tillatt. I stedet for hvetemel til brød, bruk mel laget av ris, bokhvete, mais. Fisk, egg, melk og surmelkeprodukter, smør og grønnsakolje, frukt, grønnsaker, honning, bladte ... Det blir umiddelbart klart at å velge et glutenfritt kosthold er et valg av en sunn livsstil!
I frokostblandinger er det mange vitaminer og næringsstoffer. Folk som holder seg til et glutenfritt kosthold, men med en monotont meny, vil trolig utvikle et underskudd av jern, kalsium, riboflavin, tiamin, niacin, fiber. Rådfør deg med en spesialist, dietten din skal være variert og inneholde alle nødvendige næringsstoffer og mineraler.
Vedlikehold av et balansert kosthold for vekttap krever ikke asketisk avholdenhet. Du kan spise kalorieretter som ikke inneholder gluten. Dessuten er det billigere og sunnere enn å bruke pakkede produkter eller deilige desserter. En liten fantasi - og du vil ha en slik del av slike godterier at spytt vil strømme. Hamburger vikle bladblandingen, for en sandwich ta mais tortillas, spaghetti lage en asiatisk risnudel. Og du vil skjemme deg bort med søtt - i stedet for kake eller kjeks, prøv frisk frukt, pudding eller et lite stykke sjokolade.