Havregryn eller Flapjack Flapjack - barer, laget av havremel, brunt sukker og smør. Ordet "Flapjack" ble brukt allerede i begynnelsen av 1700-tallet - Shakespeare nevnte det i sitt stykke "Pericles". I tillegg til Storbritannia og Irland er disse barene også vanlige i Amerika, Canada og Australia. Tradisjonelt er flapjacks forberedt med en "golden" eller lønnesirup. Vi vil forberede et annet alternativ - med tillegg av honning. Dette vil gi en mild smak, mens du legger til en dråpe helse for dem! Og for å berike havregryn, legger vi til rosiner. I tillegg til rosiner kan du også legge til tørkede aprikoser eller tranebær. Men dette er en annen historie. Server flapjack til frokost eller snack. Oppbevares kjølig; Mellom brikkene er det bedre å legge pergamentets blader slik at de ikke holder seg til hverandre.
ingredienser:- Havremel 200 g
- Smør 100 g
- Brunt sukker 100 g
- Honning 100 g
- Svart rosiner 100 g
- Olivenolje 0,5 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede, trenger du havregryn (ikke bedre behandlet), rosiner, smør, brunt sukker og honning.
- Trinn 2 Smelt smør, legg til brunt sukker og honning.
- Trinn 3 Litt omrør, oppløs sukkeret i smeltet smør, og støt brannen slik at oljen ikke kokes. Din karamell er klar.
- Trinn 4 Hell havregryn og rosiner, bland godt, slik at hele tørrblandingen blir fet.
- Trinn 5 Smør formen med olivenolje (jeg har 20x20) og legg ut blandingen. Juster topplaget med et lite trykk.
- Trinn 6 Bake ved 180 ° C i 15-20 minutter, til gyldenbrun. La avkjøles i ca. 15 minutter og hell i stykker, men ikke kutt. La avkjøle seg (helst i kjøleskapet), deretter kutt i skiver.