- Kikærter (hermetisk eller fersk) - 1 1/3 kopper
- Tahini (lim fra sesamfrø) - 1/2 kopp
- Ferskpresset sitronsaft - 2 stk. skjeer
- Hvitløk - 2 tenner
- Salt - 3/4 teskjeer
- Vann - 1/4 kopp
1. Hvis du bruker friske kikærter, rengjør du det. Deretter knuses i en blender. 2. Legg i tahini, hvitløk, salt og sitronsaft i en blender til kikærter. Beat til en homogen pasta blir oppnådd. 3. I blandingsprosessen tilsettes en skje med vann. Så limet blir silkeaktig og veldig forsiktig. 4. prøv det Om nødvendig - legg til sitronsaft, salt eller hvitløk, bland. Legg deretter i en bolle for servering på bordet. 5. Sett hummusen i kjøleskapet i en halv time. Dryss med olivenolje før servering og "pulver" med rødt bunnpaprika. Enjoy!
Porsjoner: 4-6