- Ananas - 2 stykker
- Kokt ris - 4 kopper
- Vegetabilsk olje - 4 elementer. skjeer
- Sjalott - 2 stk
- Hvitløk - 3 tenner
- Chili pepper - 1 stk
- Cashewnøtter - 1/2 kopper (valgfritt)
- Erter grønnfrosset - 1/2 glass (valgfritt)
- Egg - 1 stk
- Rosiner - 1/4 kopper (valgfritt)
- Broth - 3 st. skjeer
- Fiskesaus - 3 stk. skjeer
- Kerry (pulver) - - For å smake
- Sukker - 1 teskje
- Grønn løk - 3 stykker
- Koriander - 1/3 kopper
Ris skal kokes til tilberedt, deretter tilsett en skje olje og bland den. Dette er gjort slik at risen ikke holder seg sammen. Skal tilfeldigvis skalottene, hvitløk og chili. Stek olje i ca 1 minutt på en rask brann. Vi bryter et egg inn i grønnsaker, blander raskt. Umiddelbart etter dette, legg til fiskesaus, buljong, karri og sukker til pannen. Rør. Tilsett cashew nøtter (om ønskelig), rør og stek i ytterligere 30 sekunder. Legg risen, bland den. Ananas skåret langs halvlengde, fra begge halvdeler kutte kjøttet forsiktig ut. Kjøttet kuttes i små terninger, og den gjenværende båten fra ananas blir ikke kastet bort - i det vil vi effektivt tjene parabolen. Legg massen av ananas, frosne erter (valgfritt) og rosiner (valgfritt) i stekepannen. Stek i ytterligere 2-3 minutter, smake om nødvendig - juster smaken ved å legge til krydder og sauser. Vi fjerner fra brannen. Retten serveres i ananasbåter. Bon appetitt!
Porsjoner: 4