- mel - 1 kilo
- honning - 550 gram
- gjær - 70 gram
- krem - 1 glass
- egg, eggeplommer - 10 stk
- sukker - 1/4 glass
- av smør - 400 gram
- salt - å smake
Baba - søtt bakverk fra gjærdeig. Forberedelse: Oppløs gjæren i en liten mengde varm melk eller krem. Ta honningen i en kasserolle og kok opp skummet. Fjern pannen fra varmen, tilsett krem, mel og bland forsiktig. Du bør ikke få en veldig tykk deig. La deigen avkjøles til den er varm. Tilsett gjærblandingen og bland godt sammen. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og sett på et varmt sted for å få deigen til å øke i volum. Smør bakstøpeformene med et mykt smør og smør lett med mel. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør eggeplommer med sukker. Legg i smeten et smeltet og litt kjølt smør, slått egg og salt. Legg til ekstra mel hvis nødvendig. Brøt deigen godt og legg den i muggene. Skjemaer må være halvfylte. Bake til kokt.
Porsjoner: 10