Karamellkrem

Lag karamell fra 3 ss vann og 150 gram pulverisert sukker. det er veldig viktig å ikke gjøre det Ingredienser:

• pulverisert sukker - 350 gram (150 g for karamell, 200 g til dessert)
• melk - 1 liter
• vanilje pod - 1 stk
• egg - 6 stk

bruksanvisning

Lag karamell fra 3 ss vann og 150 gram pulverisert sukker. det er veldig viktig å gjøre det ikke veldig mørkt. Hell litt karamell i serveringsglassene. Vri litt potter for å spre karamellen på sidene. Hell 1 liter melk i en panne med 1 vanilje pod, og kok opp over middels varme. Forvarm ovnen til 180 ° C, og koker vannkoker (eller stor gryte) med vann. I mellomtiden dekke 200 g pulverisert sukker i en bolle og tilsett 6 egg. Rør grundig. Hell kokende melk og bland. Hell blandingen gjennom en sik for å fjerne vanilje skiver. La stå i 10 minutter, fjern skummet, som dannes ovenfra. Fyll pottene med krem, legg i en dyp oppvask og sett i ovnen. Hell kokende vann i pannen, lukk døren og la den stå i ca 40 minutter. Pass på at desserten er klar, fjern den fra ovnen og la den stå i minst en time for å avkjøles til romtemperatur. Sett det så i kjøleskapet for natten. Gå ut av kjøleskapet en time før servering, slik at desserten ikke er veldig kald. Server på dessertplater, snu over fra potter. Karamell bør flokkes

Porsjoner: 8