Hjemmelaget vin fra currant uten gjær er en enkel oppskrift. Oppskrifter av rød og svart vin vin hjemme

Vinprodusenter rundt om i verden som røde og svarte renner for upretensiøsitet i voksende, rikelig høst, fantastisk smak og aroma, utmerket gjæring og storproduksjon av ferdigproduktet. Det er nok bare et kilo modne saftige bær for å få 2,5 liter en duftende drink. Selv en enkel vin fra en currant er alltid tart, rik og krydret. Å lage mat hjemme er en glede, og drikking i et hyggelig selskap er en fryd for en enkel kjennere og for en ekte gourmet. I denne artikkelen tilbyr vi deg noen smakfulle og enkle oppskrifter av hjemmelaget vin fra vin, tilberedt uten gjær.

Aromatisk vin fra riven hjemme: en oppskrift uten gjær

Fordelene med vin fra vin kan bli fortalt non-stop. Den rike og rike kjemiske sammensetningen av bærene er en direkte bekreftelse på dette. Både røde og svarte renner er fylt med vitaminer av forskjellige grupper, nyttige syrer, viktige mikroelementer for organismen. Drikk, tilberedt fra en moden høst, styrker nervesystemet og veggene i blodårene, øker immuniteten, toner opp kroppen. Forbered den duftende vinen fra curranten i henhold til vår oppskrift uten gjær med et bilde og se selv sine fantastiske egenskaper.

Viktige ingredienser for husvin uten gjær

• filtrert vann - 3 deler
• sukker - 1 del
• modne rips - 2 deler
• rosiner

Steg-for-steg instruksjon av oppskriften på vin vin hjemme

1. Hele avlingen av moden currant overføres på en slik måte at ingen bær blir igjen hele. Forberedende vask og tørkebær bør ikke gjøres.

2. I mashed vassel legger du til en tredjedel av vannet. Så bærene vil raskt starte opp juice og gi bort alle nyttige og duftende stoffer.

3. I neste trinn, hell sukker og en liten mengde rosiner i massen for å akselerere gjæringen.

4. Bland godt berrymassen og fjern beholderen med fremtidig hjemmelav på et mørkt, kaldt sted i 8 dager. Ikke glem å blande opp en gang om dagen for å hindre dannelsen av en farlig støpeform.

5. Etter en uke presser du massen for hånd eller med en press, legg den i en separat beholder. Tørk væskesubstratet gjennom en kolander.

6. Filtrert frø juice helles i en krukke, installer en septum. I den pressede mosen sender vi en annen del sukker, slik at hun kan gjære igjen.

7. Videre inn i karet med en masse, hell litt vann, slik at væsken "badet" i væsken. Rør godt og la igjen i 8 dager, som for første gang.

8. Etter en uke eller to, gjør de samme tiltakene med den gjærte blandingen som for første gang: klem kaken, press juiceen.

9. I mellomtiden, i banken med første sats, dannes en trelags fylling, der det nedre laget er svartbærgelé, midtlaget er en ufylt vin, det øvre laget er et skum med frø. Det siste laget må fanges med en ren skje og klemmes så mye som mulig, og kaster rester i søpla.

10. Væsker fra første og andre partier blandes i en krukke, la igjen i ytterligere 10-12 dager til den samme trelags fyllingen dannes.

11. Etter en og en halv til to uker, fjern skummet med frø, spenne fremtidens vin, tilberedes hjemme, og sett under forseglet i ytterligere 15 dager.

12. Filter (stammer) vin med et tynt rør, uten å berøre bunnlaget, minst en gang i uken. Hell et rent produkt inn i en ny beholder, og la resten ligge i en gammel boks.

13. Filtreringen av drikke er en kompleks, lang og langt fra engangsprosess. Men det endelige resultatet vil glede deg over den fantastiske smaken og aromaen av ferdig hjemmelaget vin fra vinbunnen.

Rødvin vin hjemme - videooppskrift

Rødvin vin hjemme er en oppskrift på ekte lat mennesker. I motsetning til drikken fra den svarte "congenitor", trenger denne ikke noen strenge proporsjoner, heller ikke i nøyaktige monotone handlinger. Det er nok å vri de modne bærene i en kjøttkvern med alle beinrøttene, bland med ekstra ingredienser og gjem deg på et passende sted. Og så kan du fortsette å være lett å være lat, til vinvinen er forberedt for seg selv ... For en detaljert oppskrift og en beskrivelse av teknologien, se videoen:

Lekkert solbær vin hjemme - enkel oppskrift

Fra svart currant er best å forberede likør og dessertviner. De har en enestående krydret aroma og en dyp, mangesidig smak. For bordviner er bæren for tart. Av overflod av currant varianter i utarbeidelsen av enkel vin hjemme, oftest er følgende varianter brukt: Centaur, Loshitskaya, hviterussisk søt, etc. Selv om resten av drikkevaren ikke er mindre nyttig og velsmakende.

Viktige ingredienser for en enkel vinoppskrift

• korn - 10 kg
• filtrert vann - 15 l
• hvitt sukker - 6 kg

Steg-for-trinns instruksjon på en enkel oppskrift på vin fra vin

1. Forsiktig gå gjennom de uvaskede bærene, fjern all bortskjemt eller grønn frukt. Pass hele bessen med en knus eller rullestift.
2. Oppløs halvparten av sukkeret i varmt vann. Legg væsken til bærmassen, bland alt godt. Sett beholderen på et varmt sted i 4 dager.
3. Så snart fermenteringsprosessen starter, tøm væsken i en separat beholder og klem massen. Legg en halv kilo sukker til juice og lukk den med en vanntetning. Fjern beholderen for fullstendig gjæring i ytterligere 25 dager i et rom med en modus på 18C.
4. Hver 2-3 dag, overvåke surheten av urten. Når boblene slutter å gå gjennom bolten, og urten mørkner, kan gjæringsprosessen betraktes som fullført.
5. Tøm væsken i en separat beholder gjennom et tynt rør, uten å fange et sediment fra bunnen. Send drikken i 2 måneder i kulde for å modne. Gjenta det hver 15. dag. På slutten av perioden, spyll vinrør over glassflasker og koble dem med stopper.

Hjemmelaget vin fra solbær - videooppskrift

I hjemmet vinproduksjon finner enhver høst sitt sted: bringebær og kirsebær, jordbær og jordbær, plommer og til og med vannmeloner. Om sommeren kan vin gjøres av duftende skog eller saftige hagesorter. Om vinteren blir vineksperimenter fra frosne råvarer velkomne. Vanskeligheter er ikke redd, fordi matlagingsteknologien ikke er så fladdret som det ser ut ved første øyekast. For en detaljert oppskrift på å lage hjemmelaget vin fra solbær, se videoen:

Lekkert vin fra currant - en enkel oppskrift uten gjær

Ofte utfordrer svarte rips andre viner. For eksempel vil en kirsebærdrink ikke ha en lys aroma grunnet blekenheten til bærene selv. Men med denne blandingen av kirsebær fra kornet vil det gi et helt nytt uvanlig resultat. Uansett hva det var, mer enn noe annet, er det ren vin fra vinbunnen uten gjær som er verdsatt. Det kan ikke sammenlignes med noe: en fantastisk smak gjenspeiles i dusinvis av nyanser, og en herlig duft dyppes i varm sommer.

Viktige ingredienser for en vinoppskrift hjemme uten gjær

• sort currant - 3 kg
• drikkevann - 3 l
• sukker - 1 kg

Steg-for-trinns instruksjon av oppskriften av hjemmevin fra korn uten gjær

1. Unpakkede bær, knuse til dannelsen av vassel. Fra vannet og sukkerkok sirupen, slapp av og hell den med kornmasse.
2. Hell vinen i en glassburk og la den vandre i en uke.
3. Etter slutten av gjæringsprosessen, press drikken gjennom et lag med bomullsull, hell over små flasker og tett deksel med lokk.
4. Oppbevar den unge vinen fra vinbunnen uten gjær på et kjølig, mørkt sted.

Suksess i hjemmet vinproduksjon avhenger i stor grad av ønsket og stemningen til eieren. Og bare noen ganger - på kvaliteten på bær. Hjemmelaget vin laget av rød eller svart currant uten gjær vil sikkert være deilig hvis du følger oppskriften strengt og kaster bort all uaktsomhet.