Du bestemte deg for å ha en fest hjemme eller arrangere en ferie, for eksempel i anledning av en bursdag. Men hvordan gjør du alt slik at gjestene behager, og ikke overdriver det selv? I en profesjonell hendelse-miljø er det vanlig å stole på noen vanlige prinsipper for å organisere en ferie. Så gjør alt i henhold til reglene for å gjøre livet enklere for deg selv og gi glede til gjestene.
Profesjonelle arrangører av helligdager - i hovedstaden er det et sett med byråer som tilbyr slike tjenester - rådgir første avtale med arrangementet av arrangementet. Ønsker du å arrangere en tradisjonell fest eller velge et buffetbord? Av dette avhenger stort sett av valg av menyen.
Standard fest
La oss si at du bestemte deg for å feire en viktig begivenhet for å sirkle nære (eller ikke) slektninger, blant annet vil det ikke bare være en ungdom, men også representanter for den eldre generasjonen: besteforeldre, eller bare en relativt konservativ familie. I dette tilfellet er det bedre å gi preferanse til en gammeldags bankett. Denne typen feiring har blitt testet i mange år og vil ikke sette noen i vinden. Hver gjest har et eget sted, og det er ikke nødvendig å pusle over hvordan man plasserer folk. Men hvordan skal du servere bordet, hva skal du legge på det og i hvilken rekkefølge å skifte oppvasken, slik at det blir deilig og raskt?
Først må du ikke forberede for eksotiske retter, som vanligvis serveres i restauranter. Og du vil tilbringe ekstra tid, og du kan ikke glede gjestene. Hjemmelaget måltid antyder hjemmelaget mat: det er ikke nødvendig at det kjeder seg "Olivier", men også froskbenene som er fylt med ukjente krepsdyr, bør ikke serveres.
For det andre, så mye som mulig, må du prøve å forberede på forhånd, slik at du ikke i løpet av ferien skal løpe og ikke oppstyr. Det er bedre å forberede på kvelden for produktene som krever det, slik at du på en festlig dag bare smuldrer salatene og legger en festlig middag i ovnen.
For at menyen skal varieres, er det ønskelig å inkludere i de ikke-tritiske komponentene: snacks, varmt og dessert. De generelle reglene er som følger: Begynn lunsj med kald fisk og lette snacks, og fortsett med kjøttpåleggere til salater. Varme retter kan være flere, for eksempel fra fisk og kjøtt, og garnityr skal være en for alle retter. Eller kanskje en stor tallerken, for eksempel stekt kalvekjøtt eller fylt fjærfe - det vil være effektivt med en borddekorasjon.
Frukt og søtsaker serveres på slutten.
Organiseringen av et buffetbord
Hvis du planlegger å arrangere en støyende fest som vennene dine er invitert til, vil et stort bord midt i rommet bare forstyrre deg: det vil ikke være noe sted å vende seg om, og unge mennesker liker vanligvis ikke å sitte hele kvelden på ett sted, du trenger plass til å manøvrere Itans. Ideell for en slik ferie - en buffet eller en cocktail.
For en cocktailmottak er det bedre å velge det største rommet i leiligheten. Det er nødvendig å ta ut alt unødvendig. Ordne bordet, det vil si den fremtidige buffeen, på en måte slik at gjestene enkelt kan legge mat og plass til underholdning.
Hvis det er mange gjester, plasser de samme rettene i to rader, blir drikke og mat plassert på forskjellige steder. Rengjør plater, apparater og servietter er vanligvis på kanten av bordet. For å beregne antall nødvendige redskaper og apparater, multipliserer antall gjester med to eller tre. Bedre fortsatt, la den ekstra maten forbli, enn noen vil ikke prøve noen tallerken.
Buffémenyen består vanligvis av kalde og varme forretter, smørbrød, marinader og desserter. Alle disse rettene krever ikke lang matlaging, noe som i stor grad forenkler forberedelsen av ferien. Påkrevde attributter av buffetbord er ruller, canapés, samt tartlets med alle slags fyllinger - salater, kaviar med smør, pates eller krabber under saus. Varme snacks er også enkle å forberede: disse kan være shish kebab, kjøttkuler i saus. Til dessert, i tillegg til kaker og frukt, kan du også tilberede canapéer, for eksempel ost og Iananas, ost og druer og tartlets med søtt fylling.
Hvis du er vert for et cocktailparty, fokuser på å forberede en rekke cocktailer. I dette tilfellet kan du gjøre uten varmt, begrenset til kalde snacks og desserter. Men før du ringer til gjestene, sørg for å informere dem om hvilket format partiet ditt skal finne sted, slik at gjestene kan ta en matbit før de kommer til deg, i stedet for å sitte med sure ansikter, kald og sint.
Og selvfølgelig, når du arrangerer en fest hjemme, husk at løftet ikke er i det hele tatt i mengden og skjønnheten til de tilberedte rettene, men i ditt gode positive humør, som nødvendigvis blir overført til alle dine gjester.