1. Klipp vaniljebøttene langs. Forvarm ovnen til 175 grader fra st
- mel - 3 kopper
- Bakken kardemomme - 1 teskje
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- smørpinner - 2 1/4 stykker
- sukker - 1 3/4 kopper
- vanilje pod - 2 stk
- egg - 4 stk
- sitronsaft - 1 st. en skje
- helmelk - 1 kopp
- krem - 1 1/2 kopper (tykk)
- sukkerpulver - 2 1/2 Art. skjeer
- ekstrakt av vanilje - 1 1/2 ts
1. Klipp vaniljebøttene langs. Forvarm ovnen til 175 grader med en teller i midten. Det er godt å smøre kakeformen, sprut lett med mel, rist av overflødig. Bland mel, kardemomme, bakepulver, brus og salt. Slå sammen smør og sukker med en mikser på medium hastighet, ca 5 minutter. Legg vanilje fra pods med en kniv, og slå i 1 minutt. Legg egg, en om gangen, visp etter hvert tillegg. 2. Legg deretter til sitronsaft og visp. Tilsett melblandingen i noen svinger og melk, start og slutt med mel, og visp på lav hastighet. 3. Skje deigen i formen og nivå overflaten. Bake kaken til tannpirken satt inn i kaken, vil ikke gå ut ren, ca 1 time. 4. La avkjøles i form i 1 time, fjern deretter fra støpeformen, sett kaken på stativet og la den avkjøle i ca. 1 time eller mer. 5. Smør i en middels bolle med pulverisert sukker og vaniljeekstrakt med en mikser. Klipp avkjølt kake i stykker og server med vanilje glasur.
Porsjoner: 8