En annen måte å lage mat hjemmelaget stekt ost I tillegg til å lage hjemmelaget stekt ost fra melk og kefir på en varm måte, vil jeg tilby et kult alternativ. På den kalde måten blir kylling kremaktig og trenger ikke å fortynnes lenger, ikke sur rømme eller melk. Jeg brukte slike cottage cheese for de mest delikate ostemassekremene, men oftere for babymat til babyer som utfyllende matvarer fra 9-10 måneder (fra 1 teskje til 30-50 g til 1 år flere ganger i uken). Høst ost er perfekt kombinert med slike nyttige tørkede frukter som tørkede aprikoser og svisker.
ingredienser:- Kefir 500 ml
- Sukker 1 ts.
- Sukker vanilje 1 ts.
- Prunes 50g
- Trinn 1 For å forberede ostemassen på en kald måte, trenger du bare kefir i pakken, og til dessert fra den - sukker, vaniljesukker til smak og svisker.
- Trinn 2 Pakke en kefir (curdled milk or biochephor) i en fryser for en stund til den er helt frossen, ca 3-4 timer eller bare over natten.
- Trinn 3 Fjern deretter pakken, tine yoghurten ved romtemperatur, åpne posen og press den resulterende massen gjennom en gasbind eller en sigte med små celler.
- Trinn 4 Hang ostemassen i 20 minutter, den resulterende tykke valleen kan brukes til all slags baking.
- Trinn 5 Kremet ostemasse er kaldt forberedt. Tilsetning av sukker og stykker skeldet svisker, kan du lage en enkel og deilig dessert.