"Søt død."
Alt sortiment av sukkerholdige produkter kan deles inn i flere typer. Dette er primært flytende sukker, hvitt krystallinsk og brunbrun. I tillegg til disse gruppene finnes det arter som ikke selger i butikkene, men de brukes i næringsmiddelindustrien. La oss ta en nærmere titt på de som vi møter hver dag.
Væskesukker.
Et slikt produkt er representert ved en løsning av hvitt sukker og brukes ofte som en krystallinsk løsning. Hvis det ønskes, tilsettes flytende sukker med smak, for eksempel sitronbalsam, til produktene for å oppnå passende lukt fra de ferdige behandlerne.
Sukker er krystallinsk.
Slike sukker er møtt hver dag. Dette er vanlig granulert sukker som er tilgjengelig i enhver familie, og består av hvite krystaller. Avhengig av spesielle tilsetningsstoffer og krystallstørrelser, kan krystallinsk sukker være av flere typer:
- vanlig sukker,
- sukker belegg,
- baking,
- grov,
- fruktig,
- konditori pulver,
- ultra - liten.
Brunt (unpeeled) sukker.
Et slikt produkt kan kalles uvanlig eller unikt. Tross alt er sukkerkrystaller dekket med treacle (melasse) med naturlig farge og aroma. Det er en blanding av melasse med hvitt sukker. Det er mange blandingsalternativer for disse komponentene, og derfor finnes det et stort utvalg av uraffinerte sukkerarter - disse er både mørkere og lettere med litt uttrykte smaker.
Hva er sukkens skade?
Ifølge Verdens helseorganisasjon er det årlige forbruket av sukker på 38 kg per person normen for hver av oss. Men forskere og ernæringseksperter fra Russland begrenser dette tallet til 30 kg sukker per person.
Det er ingen hemmelighet at et betydelig inntak av søtt mat bidrar til total vektøkning, så vel som fedme og diabetes. I tillegg øker risikoen for hjertesykdom, immunitet svekkes, munnsykdommer: tannkjøtt og tenner.
Avslag på sukker.
Ifølge forskere, hvis du lever uten å bruke sukker i minst 20 dager, vil du komme deg ut av det og være i stand til å behandle de søte matene rolig. Dette vil igjen føre til at velvære vil bli bedre og gradvis gå ned i vekt, noe som gir komfort og glede inn i livet ditt.
For mange av oss er det veldig vanskelig og bare utenkelig å våkne usøtet te eller kaffe. Hjernen vår spør alltid om å erstatte det manglende sukkeret, og det er et behov for å roe det. Og dette kan gjøres ved å bytte søtsaker med naturlige søte matvarer eller grønnsaker med høyt sukkerinnhold. Disse erstatene er rike på karbohydrater, men fortsatt verdig å konkurrere med sukker.
Den andre i køen er honning - et fantastisk naturlig produkt som gir uvurderlig hjelp i behandlingen av et stort antall sykdommer.
Den tredje gruppen søtningsmidler er søtningsmidler og ulike tilsetningsstoffer. Dette er en gruppe av kalorifattig mat, som er flere ganger søtere enn sukkeret vi er vant til. Ikke bare i europeiske land, men også i Russland, er følgende søtningsmidler meget populære: aspartam, sakkarin, natriumcyklamat og acesulfam. Forskere og leger refererer fortsatt til disse stoffene på forskjellige måter. Derfor, for å unngå helsehelse, anbefales det å bruke dem under kontroll, til en viss hastighet, som er angitt på pakken. Et mindre konsentrert produkt kan kalles et produkt av naturlig opprinnelse, for eksempel fra en søt Stevia-plante.
Hvit død.
I naturen finner du flere typer salt. Her er noen av dem:
Kantine, kulinarisk eller grovt salt.
Det rensede salt og ikke inneholder urenheter, karakteriseres som bordsalt.
Havsalt.
Den oppnås ved metoden for fordampning av vann tatt fra havet. Den er rik på mikroelementer og mineraler.
Kostholdssalt.
I tillegg inneholder i sin sammensetning kalium og magnesium - stoffer som er nødvendige for hjertets perfekte funksjon og hele sirkulasjonssystemet som helhet. Innholdet av natriumioner er redusert. Dette saltet anbefales av spesialister for personer som lider av osteokondrose.
Jodisert salt.
Det er forskjellig i innholdet av kaliumjodat. Det er nyttig for de som ikke har jod, eller som har problemer med skjoldbruskkjertelen.
Hva er saltets skade?
I kroppen av en voksen og et barn er det nødvendig med salt for å regulere magesarbeidet ved å opprettholde vann-saltbalansen og den fulle funksjonen til andre systemer. Alt er godt i moderasjon, og derfor har for mye konsumert salt en negativ effekt på en person. Det manifesterer seg på forskjellige måter: "syn" kan falle, "få" overflødig vekt, stikke i hjertet eller nyrene, og slike problemer oppstår på grunn av væskeretensjonen i kroppen vår. Det er et ganske alvorlig spørsmål: hva skal jeg gjøre hvis salt er så skadelig, men i små mengder er det fortsatt nødvendig? Hvordan erstatte salt?
Avslag på salt.
Det viser seg at det er ganske enkelt å komme seg ut av bruken av salt i store mengder. Her er en rekke nyttige tips for å redusere forbruket av salt mat.
Saltinntaket på steder med overveiende kaldere klima er lavere enn i varme land, dette er resultatet av mindre svette. Til sammenligning er den gjennomsnittlige daglige saltnormen for en voksen som bor i et land med kaldt klima tre til fem gram, og med et varmt klima - fire ganger det.
Et interessant og trist faktum er at et engangsinntak av salt i mengden av 3 gram per kilo kroppsvekt kan føre til et dødelig utfall.
Det er en måte å begrense bruken av salt på. Du må fylle opp dietten din fra matvarer som ikke trenger å bli saltet, og leve sånn i noen uker. Å redusere forbruket av salt på denne måten, vil du tydeligere skille mellom de hyggelige aromaene til kokte retter. Sea Kale er ikke bare en kilde til vitaminer, men en utmerket erstatning for salt. I tillegg kan du tilberede retter med tilsetning av krydrede aromatiske urter eller sure fruktsorter. De vil servere løk, hvitløk, pepperrot, dill, persille, reddik og mange juice.