Tomatrisris krydret suppe Georgisk mat er kjent for sine forskjellige krydrede krydder, de gir parabolen en rikdom og unikhet. Suppe "Harcho" er ikke et unntak, det er krydder som danner karakteren av suppe, og ikke kjøtt, så du kan dristig ta opp forberedelsen av parabolen, det vil vise seg å være veldig tilfredsstillende og mettet. Du kan lage en blanding av krydder selv etter anbefalingene i oppskriften eller bruk ferdige blandinger (de selges i supermarkeder med navnet "Harcho"). Vegetar Harcho kokk veldig enkelt og raskt - prosessen tar ikke mer enn 30 minutter. Eksperiment med krydder, urter og suppe tetthet - det er disse "tre hvaler" som blir strategiske som følge av parabolen.
ingredienser:- Olje smeltet 50 g
- Tomater 3 stk.
- Tomatpasta 2 ss. l.
- Langkornet ris 150 g
- Vann 2 l
- Løk 1 stk.
- Barbarer 10 g
- Salt 3 ts.
- Sukker 1 ss. l.
- Cilantro fersk 1 gjeng
- Jordkoriander 5 g
- Gurkemeie 5 g
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Basil tørr 5 g
- Svart pepperpulver 5 g
- Fennikel tørket 4 g
- Ginger tørr 5g
- Rød pepperpulver 3 g
- Trinn 1 For å forberede grønnsaken trenger du vegetabilsk eller smeltet smør, ris, tomater, tomatpuré, løk, koriander, salt, sukker, vann, samt krydder: barbær, rød og sort pepper, koriander, gurkemeie, fennikel, ingefær, paprika og basilikum .
- Trinn 2 For å starte, stek ris. Foreløpig i kjelen koker 2 liter vann, samt skyll og tørk risen lett. Deretter legger potten med en tykk bunn på en langsom brann, tilsett olje, hell ut risen og stek til en lett smak av "stekt frø".
- Trinn 3 Deretter helles varmt vann, rør ris, reduser varmen til minimum, dekselet og la det lage mat i 15 minutter.
- Trinn 4 Samtidig blancher tomater og kutt i terninger.
- Trinn 5 Cilantro og løk finhakket.
- Trinn 6 Tilsett en matskje med olje til stekepannen, stek løkene til gylden, tilsett deretter de resterende krydder og stek i flere sekunder til krydderet avslører duften.
- Trinn 7 Deretter legger du tomater og tomatpuré, blander dekselet og la det stå i 5 minutter for å lage mat over lav varme.
- Trinn 8 Kombiner ris og tomater med krydder, tilsett cilantro, salt, sukker og bland.
- Trinn 9 Hvis nødvendig, legg til vann, for å bringe til ønsket konsistens, deksel med lokket og la det stå i 5 minutter over lav varme. Suppen er klar!