Fiskfilet i brødsmuler med parmesanost

Klipp fiskfiletene i porsjoner. Hvert stykke fisk gniddes med salt og pepper, med ingredienser:

• Fiskefilet - 900 gram
• Olivenolje eller solsikkeolje - 1 st. en skje
• Sitronsaft - 1/2 stykker
• Salt og malt svart pepper - - For å smake
• Brødsmuler - 70 gram
• Parmesanost - 20 gram
• Persille - - For å smake

bruksanvisning

Klipp fiskfiletene i porsjoner. Hvert stykke fisk gniddes med salt og pepper, strømmet med sitronsaft og olivenolje. På en liten riper gni vi hard ost. I en bolle, tilsett revet ost, finhakket persille og brødsmuler. Vi blander det godt. Hvert stykke fisk er ordentlig rullet i en tørr blanding. Da sprer vi fisken på risten, og under risten må vi legge pannen med folie - det kommer en dråpe juice. Stopp igjen fisken med olivenolje - og i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 15 minutter. Fiskfileten i brødsmuler med parmesan er klar. Serveres varmt med vegetabilsk garnering eller ris. Bon appetitt!

Porsjoner: 6-7