Hamburger med porcini sopp

1. Bland to slags hakket kjøtt og bland det godt. Svinekjøtt kan erstattes med kjøtt i Ingredienser:

• Olivenolje - 30 milliliter
• Hvit sopp - 350 gram
• Kalvefylling - 300 gram
• Havsalt - 30 milliliter
• Pancetta - 80 gram
• Courgette - 300 gram
• Svinekjøtt - 300 gram

bruksanvisning

1. Bland to slags hakket kjøtt og bland det godt. Svinekjøtt kan erstattes med kalkun kjøtt, det er ikke så fet. Squash og sopp vil gi nok juice til hamburgerne. 2. Langs veien skar vi flere sopp med tynne plater. Småkå midtdelene, og la dem dekorere hamburgerne. 3. Vi kutter de resterende soppene i kuber, legg tre kucchini på et stort rist og stek dem alle sammen på en liten brann i 3-5 minutter. Vi avkjøler blandingen og blander den med hakket kjøtt. 4. Blandingen skal pepperes, krydret og dannes deretter flat og rund koteletter, i form av hamburgere. 5. I en stripe av pancetta pakker vi hver hamburger separat (kryss-kryss). Du kan lage mat med skiver med bacon eller ost. 6. På en liten brann stek hamburgerne på begge sider, dekk dem med et lokk, reduser varmen og stek i ytterligere 3-5 minutter. Serveres med grønnsaker og urter.

Porsjoner: 5