- Hvetemel - 250 gram
- Courgette - 300 gram
- Olivenolje - 100 Milliliter
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Hvitløk - 1 tann
- Egg - 3 stk
- Salt - 1 teskje
- Pepper - 0,5 teskjeer
Bland mel med bakepulver, salt og pepper, bland. Zucchini gnidd på en stor riper, hvitløk presset, tilsett begge grønnsaker til melblandingen, bland godt. I en annen beholder må egg og smør slås. Egg- og melblandinger kombineres og blandes grundig. Den resulterende massen blir satt i en bakervarer som måler ca 25 x 10 cm. Vi legger den i en ovn, oppvarmet til 200 grader, i omtrent en time. Ta deretter forsiktig muffinen fra formen, kul - og vea-la, kaken med courgette er klar! :) Akkurat som to ganger to!
Porsjoner: 5-7