- Kucchini - 4-5 stk
- Egg - 1 stk
- Kli eller mel - 0,5-1 kopper
- Hvitløk - 3 tenner
- Hytteost - 100-150 gram
- Salt, pepper - - For å smake
Zucchini gned på en liten rist, rikelig saltet. Etter noen få minutter slår du sammen den utskårne juice, slik at deigen ikke blir for væsken. Til revet courgette tilsatt kli eller mel (på øyet, slik at deigen ikke var for væskelig for dannelse av flate kaker), egg, finhakket hvitløk, pepper og salt. Vi blander det godt. La oss nå avtale med fyllingen. For å gjøre dette, hogge hvitløk med tynne plater og stek i olivenolje til gyldenbrun, legg til kyllingen. Rør og krydder med krydder (etter smak). Dekk pergamentet med pergamentpapir, bruk en spiseskje til å danne kaker fra halvparten av de resulterende deigen. I midten av hver pannekake, sett ost-hvitløk fylling. Fyll deretter påfyllingen med en annen kake fra deigen og forsiktig dekke kantene slik at fyllingen ikke går tom under baking. Pannekaker sendt i forvarmet til 160 graders ovn i 30-40 minutter. Pannekaker serveres best varmt i tomatsaus. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4