Spicy salat Korrekt skiver grønnsaker til salater er svært viktig. Det er viktig å vurdere massenes tetthet i hver enkelt vegetabilsk, fordi noen av dem har et ganske tett vev. Spesielt gjelder det slike rotlinger, som bete, gulrøtter, reddik, rogn, rot selleri. Kutt i store biter, de grover salaten, så de blir ofte riflet med strøer eller gnidd på et rifler (liten eller stor). Og grønnsaker som tomater, agurker, løk er nok til å kutte i stykker. Så de holder seg bedre i form. Delikate grønne blader av en salat blir ofte ofte revet av hender eller til og med servert hele.
ingredienser:- Gulrøtter 500 g
- Kyllingfilet 250g
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 4 denticles
- Bord eddik 1 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 5 ss. l.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Jordrød pepper 1/2 ts.
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede salaten, ta ferske gulrøtter, kyllingfilet, løk, hvitløk, vegetabilsk olje, svart og rød bitter pepper, eddik og salt.
- Trinn 2 Skrell hvitløkskreftene fra det tørre skallet, hakk det, og slip deretter med salt inn i vassdraget.
- Trinn 3 Gulrøtter rengjøres, kuttes i veldig tynne strøer eller gniddes på en rist for å forberede gulrøtter på koreansk.
- Trinn 4 Sett gulrøtter i en bolle, tilsett salt, dryss med pepper (rødt og svart), gni hvitløk og krydret med eddik etter smak. Rør alt, bland hendene til det er mykt, lukk lokket tett og la det stå i 30 minutter.
- Trinn 5 Vask filetene, tørk med et serviett og kutt i små terninger.
- Trinn 6 Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek fileten på den til lett brunet. På slutten av stekning, legg salt litt.
- Trinn 7 Skrell pæren, klipp den i halve, og hver halver i tynne halvringer.
- Trinn 8 Spred løket i olje til det er mykt.
- Trinn 9 Koble gulrøtter, fileter, løk, strøk med olje, der kjøttet ble stekt og blandet.