Salat med røkt kylling og lavash Denne herlige og uvanlige salaten vil overraske deg - den er forberedt med vanlig tynn lavash. Under impregnering blir pitabrødet mykt, ligner striper av omelett (som i "Ragged Chicken" salat), det går bra med en røkt kylling, stekte gulrøtter og greener. Og takket være hjemmelaget majones med sennepsfrø blir salaten mye bedre, hvis vi nettopp refillet den med den vanlige butikken majones! Salat er lett å forberede, ikke vanlig og passer til både hverdags og festlig bord.
ingredienser:- Kyllingbryst røkt 300 g
- Gulrot 1 stk.
- Lavash tynn 1 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Frisk dill 0,5 gjeng
- Salt 1 klype
- Pepper svart bakke 2 klype
- Egg kylling 2 stk.
- Sukker 1 ts.
- Salt 0,25 ts.
- Sennep fransk (med korn) 0,5 ss. l.
- Apple eddik 1 ss. l.
- Solsikkefinert olje 200 ml
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger vi tynn pitabrød, store gulrøtter (eller to mellomstore), røkt kyllingfilet, grønn løk og dill, hjemmelaget majones med sennepsfrø, solsikkefinert olje, salt og svart pepper.
- Trinn 2 Gulrøtter blir rengjort og gnidd på gulrotgitter på koreansk.
- Trinn 3 Frityr gulrøtter på solsikkefinisholje på middels varme til tilberedt. Sett gulrøtter på en tallerken og la den avkjøle helt.
- Trinn 4 Mens gulrøtter kjøler av, kutte pitabrødet i små korte striper.
- Trinn 5 Vi smør kjøttet av det røkt kyllingbrystet med hender på fibrene (uten hud).
- Trinn 6 Slip grønne løk og dill.
- Trinn 7 Vi forbinder kyllingekjøtt og lavash.
- Trinn 8 Legg til dem helt avkjølte gulrøtter og hakkede urter.
- Trinn 9 Kle deg salaten med hjemmelaget majones med sennepsfrø. I utgangspunktet kan salaten fylles med vanlig majones, men det vil bli mye mer interessant!
- Trinn 10 Bland, tilsett salt og svart pepper til smak (ikke veldig mye!).
- Trinn 11 La oss røre salaten igjen og gi det tid til å stå i kjøleskapet (ca. 30 minutter). Etter servering salaten til bordet!