- mel - 1 3/4 kopper
- mais mel - 3/4 kopper
- bakepulver - 1 1/2 ts
- brus - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- egg - 2 stk
- sukker - 1 glass
- ghee - 1/2 kopp
- rømme - 3/4 kopper
- melk - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Drypp mugg for muffins med 12 oljerom i sprøyten. 2. I en middels bolle siv mel, mais mel, bakepulver, brus og salt sammen, sett til side. I en annen mediumskål, slå eggblanderen i ca 30 sekunder. Tilsett sukker og pisk. Tilsett smeltet smør og slå godt. Tilsett halvparten av rømme og halvparten av melken, pisk. Tilsett resten av rømme og melk og bland ingrediensene før de kombineres. Tilsett kremblandingen til melblandingen og bland den med en gummispatel til uniform, og prøv å ikke blande for lenge. 3. Del deigen jevnt mellom grenene av muffinsformen (ca. 3 ss per avdeling). Bake muffins i 18 minutter, til tannpirken satt i midten, kommer ikke ut med en eller to krummer. 4. La avkjøles i noen minutter i formen, fjern deretter fra formen og server med smør hvis ønskelig.
Porsjoner: 4-6