- kylling - 1 stk
- 1/2 kopp smør
- sopp - 480 gram
- tørr hvitvin - 1/2 kopp
- salt og pepper - - For å smake
- mel - 1/4 glass
- kylling bouillon - 2 kopper
- fullmælk - 1 / 2-1 Glass
- Parmesanost - 1 kopp
- oliven - 1 kopp
- tynn spaghetti - 450 gram
1. Plasser kyllingen i en pott med vann og lag den over middels lav varme i 30 til 40 minutter. Fjern kyllingen fra pannen og la den avkjøles litt. Lag kjøttkraft i en kasserolle. 2. Smel 2 ss smør i en stor stekepanne. Legg til sopp, 1/4 kopp hvitvin, dryss med salt og pepper. Kok over middels varme i 8 til 10 minutter til væsken fullstendig fordampes. Fjern soppene fra stekepannen. Sett til side. 3. Brøt kjøttbøllen. Bryt spaghetti i tre deler. Tilsett spaghetti til kokende kjøttkraft og lag til ferdig. Fjern kjøttet fra bein og hogg til 2 kopper kjøtt er oppnådd. 4. Varm stekepannen over lav varme. Legg til 6 ss smør. Dryss med mel og bland. Kok i 1 til 2 minutter. Hell 2 kopper kjøttkraft og visp. Hell i melk, opp til 1/4 kopp vin, salt og pepper etter smak. Kok til tykk. Fjern fra varme, tilsett parmesanost og bland. 5. Legg til sopp, kylling og skiver oliven. Rør. Tilsett kokt spaghetti og rør. 6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin. Dryss med ost. Bake ved en temperatur på 160 grader til en gyldenbrun. Server med salat og brød.
Porsjoner: 8