- bacon - 450 gram
- rød pepper flak - 1/2 ts
- Pasta Rigatoni - 450 gram
- fettkrem - 1/2 kopp
- kremost - 1/4 kopp
- Parmesanost - 1/2 kopp
- egg - 2 stk
- svart pepper - 1/4 ts
1. I en stor stekepanne stek baconet på middels varme til gullbrun. Legg det ferdige baconet på papirhåndklær for å la fettet rense av. Når baconet kjøler litt, klipp det i små biter. Sett til side. 2. I en stor kasserolle, brenn saltvannet til koking. Tilsett pastaen og kok til klar, i henhold til instruksjonene på pakken. Mens pastaen er tilberedt, lag kremaktig saus. Bland fettkrem og kremost i en liten gryte. Varm på lav varme til osten smelter, og slå til glatt. 3. Fjern fra varmen. Tilsett parmesanost, egg, rød pepperflak og slå til homogen. 4. Drenk vannet fra pastaen, reserverer 1/2 kopp varmt vann, og returner pastaen i en kasserolle. Tilsett straks kremet saus og rør. Bland med hakkede bacon og legg til litt pasta pasta for å fortynne sausen lett. Stryk eventuelt ekstra parmesanost på toppen og umiddelbart betjene.
Porsjoner: 4