- lim inn "skall" - 360 gram
- salt - å smake
- Italienske pølser - 480 gram
- pære - 1 stk
- hvitløk - 3 tenner
- rød pepper flak - 1/4 ts
- spinat - 150 gram
- Ricotta - 450 gram
- ostprovolon - 240 gram
- Parmesanost - 30 gram
- egg - 2 stk
- tomatsaus - 4 kopper
1. Forvarm ovnen til 350 grader med stativ i midtstilling. Skjær løkene i kuber. Hakk spinat omtrent. Bring vann til koking i en stor gryte. Legg til 1 spiseskje salt og lim inn. Kok, i henhold til instruksjonene på pakken. Når pastaen er klar, tøm vannet. 2. I mellomtiden, i en stor stekepanne på middels varme, sauté pølsen til rosa, bryte den i store biter. Tilsett løk og teskje salt. Stek opp, rør, til pølse og løk ikke myker. Legg hvitløk og rød pepperflak. Kok, rør hele tiden, til duften kommer til syne i ca 30 sekunder. Fjern stekepannen fra varmen og bland med spinatbladene. Bland blandingen i en stor bolle, bland med ricotta, revet ost Provenol, Parmesan og egg. 3. Hell lett bakefatet med tomatsaus. Fyll hvert skall med 3-4 ss av den tilberedte fyllingen. Legg den fylte pastaen i en oppvaskmaskin. 4. Jevn vannet gjenværende tomatsaus. Dekk skjemaet med aluminiumsfolie. Bake i 20 minutter, fjern deretter folien og bake i ca. 10 minutter, til du kokker i kantene. La avkjøles i 5 minutter før servering.
Porsjoner: 6