Ifølge alle de samme ekspertene, bør det være minst 300 gram grønnsaker og frukt i den daglige dietten til en voksen person. Men til tross for disse anbefalingene, ignorerer mange av oss bare dem, styrt av den konstante mangelen på tid eller penger til å kjøpe slike produkter. Her er vi, dag i dag, og nekter oss selv i disse svært viktige for vår kropp av bestemmelser "fra hagen eller treet." Og pluss til alt, mange mennesker i stedet for naturlige planteprodukter i kostholdet, bruker spesielle "vitamin" -tabletter og anser dette som den beste veien ut av situasjonen. Men her er det verdt å merke seg at kunstig opprettede tabletter aldri vil kunne erstatte grønnsaker og frukt. Fordi det er i naturlige produkter, inneholder de nødvendige stoffene for kroppen vår. Forresten er det også veldig viktig å spise frukt og grønnsaker. Vi håper at disse nyttige tipsene vil hjelpe deg med å unngå vanlige feil når du spiser disse plantematene i kostholdet vårt. Så, la oss vurdere hovedtrekkene i grønnsaker og frukt i kostholdet vårt og finne ut hva som er så nyttig i disse produktene.
Husk at grønnsaker alltid skal tilberedes riktig. For å sikre at grønnsaker i kostholdet ikke bare legger til utsøkt smak på vår meny, men også gi helsemessige fordeler, bør de forsøks å aldri fordøye. Derfor, alltid når du steker eller koker grønnsaker, husk at ved langvarig varmebehandling mister de de fleste av deres næringsstoffer og vitaminer. Den beste tiden for matlaging er ca 5 til 10 minutter.
Men prøv å salat så lite som mulig med majones. Det er best å bruke vegetabilsk olje for tanking. Det vil bidra til å bevare smaken av grønnsaker.
Klipp grønnsaker alltid bør være strengt før forberedelsen, ellers vil de bli foreldet og miste deres juiciness og utseende. Dette er hva som må gjøres før prosessen med å bevare grønnsaker. Dette sparer vitaminer i konserves og sikrer lang holdbarhet. Siden friske skivede grønnsaker ikke har tid til å ødelegge, og rettidig varmebehandling bevarer smakkvaliteten. Det samme gjelder frukt.
Forsøk alltid å sikre at i vårt daglige kosthold er det grønnsaker og frukt i forskjellige farger. Husk at hver eneste farge er et unikt og individuelt sett med stoffer som er nyttige for menneskers helse. Og først og fremst, vitaminer, mikroelementer og fytokjemikalier. Alle disse, ovennevnte stoffer, kroppen vår skal få i samme mengde. Her er noen eksempler på denne variasjonen: alle frukter av hvit farge har veldig god effekt på kardiovaskulærsystemet, de reduserer også prosentvis kolesterol i kroppen vår, grønn - påvirker øynene våre, eller rettere visjon og forsterker tennens emalje.
Du må spise frukt og grønnsaker ca fire ganger om dagen (etter nesten hvert måltid). Eller heller, si at hver del av maten din skal være en fjerdedel av disse planteproduktene. Så vær sikker på å tenke på det. Hvis dagen din er bygget i en gal rytme, og du ikke har råd til en slik glede, så erstatt grønnsaker og frukt med bruk av naturlig juice av din egen produksjon. Bare vær ikke lat for å lage mat hjemme din naturlige juice fra grønnsaker og frukt.
Og nå la oss si noen ord om vitaminer som finnes i grønnsaker og frukt. Mangelen på dette eller det vitaminet kan forårsake generell ulempe og svekkelse av kroppen. La oss se på de vanligste symptomene med mangel på noen vitaminer. Med mangel på vitamin C er vi utsatt for merkbar døsighet og irritabel oppførsel. I dette tilfellet er vitamin C rik på slike frukter i kostholdet: sitrus, granateple, kiwi. Hvis menneskekroppen mangler vitamin A, har den merkbar hudskalling og redusert synskvalitet. I dette tilfellet er det nødvendig å legge til grønn løk og gulrøtter til kostholdet ditt. Hvis du merker at magen din har begynt å virke dårlig, har leppene mistet sitt lyse utseende, og ansiktet ditt har blitt flakket, du vet at du ikke har nok vitamin R. I dette tilfellet må du spise persimmon, druer, appelsiner, blommer og kål.
Og til slutt, noen mer interessante fakta om frukt og grønnsaker.
1. Visste du at mango er en utmerket kilde til beta-karoten. Det er denne beta-karoten som kroppen vår kan behandle i vitamin A og C.
2. Forbruket av gulrøtter i kostholdet i mengden av to stykker kan dekke ca 70% av den anbefalte daglige normen for vitamin A.
3. En kiwi-frukt dekker hele kroppen kroppens behov for vitamin C og har i sammensetningen så mye som 2 gram fiber.
4. Druer og epler er ikke bare deilig, i tillegg til disse, kan disse produktene stoppe utviklingen av aterosklerose. Og deres juice kan forhindre akkumulering av kolesterol i kroppen vår. Også i druer og epler inneholder en stor mengde antioksidanter. Spesielt gjelder det mørke varianter av druer.
5. Kål i sammensetningen har en stor mengde fiber, kalium, jern og B-vitaminer.
6. Vanlige tomater fra sengen er svært rik på kalium, fiber og syrer. Og tomatjuice er veldig nyttig ved arteriell trykk.
7. Gresskar anbefales til personer som lider av diabetes og metabolske sykdommer. Også i sammensetningen er det mange salter, sink og vitamin D.
8. Agurk er veldig rik på vitaminer C, B1, B2, PP. I tillegg inneholder den en betydelig mengde mineralsalter. Takket være alkalisk syre kan agurken redusere surhetsinnholdet i magesaften og fjerne slaggen fra kroppen vår.
9. Men auberginer har en gunstig effekt på mineralmetabolismen i kroppen vår. De inneholder i store mengder slike nyttige stoffer som karoten, fosfor og natrium.