Vaniljepudding

1. Ta 2 kopper melk til koking i en mellomstor gryte. Bland sukker, stivelse Ingredienser:

• fullmælk - 2 2/3 kopper
• sukker - 1/2 kopp
• majsstivelse - 1/4 kopp
• salt - 1/4 ts
• vanilje pod - 1/2 stykker (eller 2 ts vanilje ekstrakt)
• stort egg - 1 stk

bruksanvisning

1. Ta 2 kopper melk til koking i en mellomstor gryte. Bland sukker, stivelse og salt i en bolle. Hvis du bruker en vanilje pod, fjern frøene og legg til en bolle. 2. Tilsett de resterende 2/3 koppene fullmelk gradvis. Gjør dette i små porsjoner slik at massen ikke danner klumper. Slår med visp. Tilsett egg og pisk. 3. Når melken koke, fjern pannen fra brannen og legg maisblandingen veldig sakte. Sett pannen tilbake til brannen og kok, rør kontinuerlig med en silikonespatel eller en treskje. Så snart blandingen kokes, kok i ytterligere 1 minutt, og slå av brannen. 4. Bland mousse med vanilje ekstrakt, hvis du bruker den, og del pudding mellom 6 serveringsskåler. Sett i kjøleskapet for å fryse i ca 2 timer. 5. Hvis du ikke liker filmen på overflaten av den frosne pudding, dekk den med et stykke polyetylen før du legger det i kjøleskapet.

Porsjoner: 6