Svært velsmakende surkål til vinteren i 3-liters krukker, gryter eller bøtter

En av de enkleste måtene å motstå forkjølelse og opprettholde immunitet om vinteren er riktig ernæring med nok mineraler og vitaminer. Dette var kjent for våre forfedre, omhyggelig lagring for vinteren ulike forberedelser fra sine hager og hager. Spesiell oppmerksomhet ble gitt til reserver av gjærte grønnsaker i fat, inkludert kål, som var godt bevart i lang tid og var en uunnværlig kilde til vitamin C. Og i dag fortsetter mange husmødre å lage surkål ved hjelp av bestemorens signaturoppskrifter. For eksempel er sprø og meget velsmakende kål til vinteren oppnådd med en saltlake uten eddik, tranebær, honning, epler, rødbeter, forskjellige krydder og krydder. Imidlertid forbereder de sprø og deilig surkål med biter av dagens husmødre oftere i potter, bøtter eller 3-liters bokser, og ikke helt i eik fat. Men disse måtene på surdeig gir ikke mindre appetittvekkende sprø kål. Deretter får du de beste trinnvise oppskrifter for den mest delikate surkålen til vinteren med bilder og videoer hjemme.

Svært velsmakende surkål til vinteren i en gryte - en enkel steg-for-steg oppskrift med et bilde

Svært velsmakende og sprø surkål til vinter hjemme kan tilberedes i en stor gryte. Merk umiddelbart at enhver stor panne, unntatt aluminium, vil fungere, da den kan oksidere under gjæring. Les mer om hvordan du lager deilig surkål i en panne for vinteren i en enkel oppskrift nedenfor.

Nødvendige ingredienser for en meget velsmakende surkål for vinteren i en panne

Steg-for-trinns instruksjon for deilig surkål i en panne for vinteren

  1. Kålvask, gulrøtter og hvitløk renses fra toppskiktet på skallet. Deretter makulere nok tynnkål med en skarp kniv eller slip den på en spesiell grønnsakskutter. Hvitløk går gjennom pressen, og gulrøtter er tre på den gjennomsnittlige riveren. Alle ingrediensene sendes til en stor gryte.

  2. Vi går nå til å forberede pickle. I en separat beholder hell vann, tilsett sukker, salt, nellik, løvblad, pepper. Vi bringer alt til koking og holder på ovnen i 10 minutter. Da blir brannen trukket, og vi henter olje først, og deretter eddik. Kok et par minutter og fjern fra varmen.

  3. La saltlengden helt avkjøle, filtrer den gjennom en sil.

  4. Vi brenner kål saltlake og pierce flere steder med en trepinne. Topp med en flat plate, hvis diameter er litt mindre enn pannens omkrets. Vi legger til undertrykkelse, for eksempel en krukke med vann og la den stå i 3-4 dager.

  5. Ca 3-4 ganger om dagen løfter vi oket og forsiktig kryper kålen med en spyd. Dette er nødvendig for å frigjøre overflødig gass og beskytte kål fra bitterhet. Vi sørger for at kålen er helt dekket med saltlake. Etter denne tiden skifter vi kålen inn i en ren krukke og dekker den med lokket, oppbevar det på et kjølig sted eller et kjøleskap.

Svært velsmakende surkål til vinteren med saltlake og tranebær i en krukke - en steg-for-steg oppskrift

Svært velsmakende og mega-nyttig er en surkål i en krukke for vinteren med saltlake og tranebær. Alle er godt klar over de gunstige egenskapene til tranebær, spesielt i den kalde årstiden. Derfor er meget velsmakende surkål for vinteren med saltlake og tranebær i en krukke en av de mest tilgjengelige og rike kildene til vitaminer.

Viktige ingredienser for en veldig deilig kål med saltlake og tranebær i en krukke til vinter

Steg-for-trinns instruksjon for en oppskrift på smakfull surkål med tranebær i en krukke til vinteren

  1. Med kål fjerner vi de øvre, bløde bladene og kutter dem i to. Gulrøtter er skrelt.
  2. Fjern cob og tynn kapp kålen med sugerør. Gulrøtter trowel medium raster.
  3. Vi blander kål og gulrøtter, samtidig trykker vi godt, slik at grønnsakene får lov til å juice.
  4. Vann koking, hell salt og sukker, legg laurbærblad og hold på brann i 2-3 minutter. Vi fjerner saltlake og la det avkjøles helt.
  5. Spred halvkål i en krukke, og legg deretter til halvparten av tranebærene.
  6. Over bærene legger igjen kål, og deretter igjen tranebærene.
  7. Fyll saltlake og pierce kål på flere steder. Vi er overbevist om at pickleen helt dekket bærene.
  8. Dekk med et plastlokk og legg krukken i en bolle, som under gjæringen vil overskudd av saltlake strømme ut. Etter 3-4 dager blir kålen klar til konsum.

Veldig sprø og deilig surkål uten eddik - trinnvis oppskrift på vinteren

Sannsynligvis har hver husmor sin egen oppskrift på den crunchiest, veldig saftig og deilig surkål, inkludert uten tilsetning av eddik. Den neste versjonen av dette preparatet kan tilskrives de klassiske oppskrifter. Samtidig gjør et minimalt sett med produkter i henhold til denne oppskriften surkål uten eddik veldig sprø og deiligeste.

Nødvendige ingredienser for sprø og deilig surkål uten eddik

Steg-for-trinns instruksjoner for en deilig oppskrift på sprø surkål uten tilsetning av eddik

  1. Til å begynne med merker vi på at ikke alle typer kål er egnet for surdeig. Snarere, ikke alle forskjellige vil gi en crusty surkål som et resultat. For dette formålet er saftige vintervarianter ideelle. Kål uten en cob og øvre blader fint hakket.
  2. Gulrøtter rengjøres fra topplaget og tre.
  3. I en dyp beholder, bland kål og gulrøtter, hell salt.
  4. Bland godt og overfør til en ren krukke eller panne. Samtidig komprimerte vi med en rullestift slik at grønnsakene fikk lov til å bruke så mye juice som mulig.
  5. Overfra legg undertrykkelsen og la den stå i 4-5 dager ved romtemperatur. Fra tid til annen kryper vi kål for å fjerne overflødig gass.

Svært velsmakende surkål til vinteren i en bøtte med epler og honning - en enkel oppskrift trinnvis

Utrolig deilig er oppnådd og den opprinnelige surkålen med epler og honning til vinteren, som i denne oppskriften tilbys å bli kokt i en emaljert bøtte. Epler for denne oppskriften skal utelukkende tas av sure grønne varianter, for eksempel Semirinka. Detaljer om å lage deilig surkål med epler og honning i en bøtte for vinteren i en enkel oppskrift nedenfor.

Nødvendige ingredienser for deilig surkål med honning og eple i en bøtte

Steg-for-trinns instruksjon for en oppskrift i en bøtte med deilig surkål med et eple og honning for vinteren

  1. Kål uten stubbe er kuttet i tynne strøer. Gulrotkvist på midtristen. Fjern kjernen fra eplet og kutt i tynne skiver.
  2. Vi sprer kål, gulrøtter og et eple i en stor beholder. Solim, legg til pepper og laurbærblad.
  3. Hell i honningen og bland forsiktig. La i dette skjemaet i en halv time.
  4. Etter ca 30 minutter blir kålen våt og kan overføres til en bøtte. I ferd med å legge litt trykk på kål, og deretter sette press.
  5. En eller to ganger om dagen, piercerer vi kålen med en trepinne. Etter 3 dager er surkål klar til konsum.

Svært velsmakende og vakker surkål for vinteren med rødbeter - hvordan lage mat hjemme

Vaktelkål med rødbeter til vinteren kan kalles ikke bare en meget velsmakende, men også en vakker versjon av snacks hjemme. Ofte blir denne oppskriften også kale på koreansk, da et lignende preparat kan kjøpes i riktig matlagingsavdeling. Hvordan lage en deilig og vakker surkål med rødbeter til vinter hjemme lese videre.

Viktige ingredienser for deilig og vakker surkål med rødbeter til vinteren

Instruksjoner for en oppskrift på smakfull surkål med rødbeter hjemme

  1. Klipp kål i store biter, gulrøtter og rødbeter gni på midtristen.
  2. Kok marinade fra vann, salt, sukker og pepper med laurbærblad. Kjøl litt.
  3. Hvitløk finhakket, legg til grønnsaker og bland.
  4. Den resulterende massen er spredt over rene bokser og litt komprimert.
  5. Hell kålen med en varm saltlake og deksel med et lokk. La for en dag i kjøleskapet.
  6. Neste dag kan du få kål, slipp ut overflødig luft og sett den i kjøleskapet igjen for en dag. To dager senere blir kålen klar til konsum.

Svært enkel, sprø og deilig surkål i 3-liters krukker - oppskrift på vinter, video

Lett å forberede, men crunchy og svært velsmakende surkål for vinteren fra en videooppskrift på en 3-liters bank vil ikke etterlate noen likegyldig. Hvis ønskelig, kan du legge til honning, epler, hot pickle med eddik eller til og med rødbeter til oppskriften. I tillegg kan du sur så kål ikke bare i krukker, men også i en kasserolle med biter eller helt i en bøtte. Alle detaljer i preparatet er veldig enkle, knasefulle og deilige surkål i 3 liter krukker i videoen nedenfor.