- Gresskar - 700 gram
- Shortbreaddeig - 500 gram
- Kanelpulver - 1/2 teskje
- Egg hvit - 2 stk
- Smør - 40 gram
- Eggeplomme - 2 stk
- Kardemomme - 1/4 teskjeer
- Sukkersand - 100 gram
Gresskar er rengjort av frø og peeling, kutt i store terninger og bakt i en form, oljert med smør og dekket med folie. Bake i ca 40 minutter ved 190 grader. Vi tar en rund form for baking, legger i den en kort deig og danner kantene på kantene. Smør lett med smør og legg i ovnen i 10 minutter (temperaturen er et sted rundt 180 grader). Vi fjerner det forberedte gresskaret fra ovnen og smelter det til en konsistens med en blender. Avfall unødvendig væske fra potetmos. Bland potetmos med eggeplommer, krydder og en halv sukker. Pisk proteinene i en separat bolle med sukker til konsistensen av skummet. Gresskarblandingen er pent blandet med piskede hvite og spredt på en kort deig. Legg alt i ovnen og bake i 40-45 minutter ved 180 grader. Bon appetitt!
Porsjoner: 8-9