Gresskardeig Forbereder pizza, vi eksperimenterer ofte med fyllinger, legg til disse eller andre ingredienser, kombinere dem til din smak. Og jeg foreslår at du eksperimenterer med en pizza test. Prøv å lage deigen med tilsetning av gresskarpuré. Det vil overraske deg med sin ømhet, utmerket farge og spesiell smak av ferdigproduktet!
ingredienser:- Gresskar 120 g
- Vann 100 ml
- Egg kylling 1 stk.
- Gjær, frisk, 20 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Salt 3 g
- Sukker 1 ss. l.
- Hvetemel 430 g
- Trinn 1 For å lage en gresskardeig, trenger vi et gresskar, egg, levende gjær, salt, sukker, mel, solsikkeolje.
- Trinn 2 Gjær å male med sukker og la det stå i 3-4 minutter på et varmt sted.
- Trinn 3 Pump gresskaret og kok det i vann til det er klart.
- Trinn 4 I gjæren med sukker tilsett gresskarpuréen med vann og 2 ss mel. Å røre.
- Trinn 5 Sett på et varmt sted i 20 minutter. Opara vil vokse opp.
- Trinn 6 Tilsett egg, salt og resten av melet til skjeen.
- Trinn 7 Det er bedre å legge til mel ikke alt på en gang, men i deler, juster mengden etter behov.
- Trinn 8 Knead den myke deigen.
- Trinn 9 Sett på et varmt sted i 1 time, ælt deigen for denne gangen 2 ganger.
- Trinn 10 Deigen er klar. Fra denne testen vil være 3 middels pizza.