- mel - 2 1/4 kopper
- brus - 2 teskjeer
- salt - 1/2 ts
- bakken ingefær - 3 teskjeer
- kanel - 1 teskje
- duftende pepper - 1/2 ts
- Grønn pepper - 1/4 teskje
- usaltet smør, romtemperatur - 220 gram
- sukker - 1/2 kopp
- lysebrunt sukker - 1/2 kopp
- stort egg - 1 stk
- treacle - 1/3 Cup
1. Bland mel, brus, salt og krydder i en middels mikseskål. 2. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter ved middels hastighet. Tilsett egg og melasse, slått. 3. Tilsett tørre ingredienser og pisk ved lav hastighet til alle ingrediensene er jevnt blandet. Wrap den resulterende deigen med en plastfolie og kjøle i minst to timer. 4. Forvarm ovnen til 175 grader. Spred bakeplaten med pergamentpapir eller olje. Dekk testballene med en diameter på 2,5 cm og legg dem på bakkeplaten i en avstand på ca 5 cm fra hverandre. Bake kjeks i 10-15 minutter. Cookies tilberedt 10-12 minutter mykere, for 13-15 - mer vanskelig. 5. La kokte leveren kjøle seg ned på grillen i 2 til 5 minutter. Dryss med pulverisert sukker hvis ønskelig. Oppbevar den ferdige kjeksen en uke i romtemperatur eller i en måned i kjøleskapet. Du kan lagre informasjonskapsler på forhånd og oppbevare den i en lufttett beholder ved romtemperatur. Hver dag blir kakene mykere.
Porsjoner: 10-15