- Filet av gjeddebryst - 800 gram
- Pære - 1 stk
- Sopp i skogen - 500 gram
- Krem 22-30% fettinnhold - 1 glass
- Salt, pepper - - For å smake
- Tørket timian - 1 teskje
- Tørket fennikel - 1 teskje
- Vegetabilsk olje - 20 milliliter
Vi deler gäddaben. Vi, jeg påminner deg om, trenger bare en filet av en gjeddeabbor. Løk rengjøres og kuttes i tynne kvartringer. Stek løk i vegetabilsk olje til gull. Når løket blir gjennomsiktig - legger vi til stekepannen ikke for finkornet fersk sopp. Bland og stek (mer presist, stew - fra soppene vil fordampe mye væske) på middels varme i 15-20 minutter. Skjema for baking av lett fett med vegetabilsk olje. Vi legger filet av gjedde, kutt i stykker, i form. Salt, pepper, dryss med timian. På toppen av fisken lå de stekte soppene med løk. I kremet, tilsett litt salt og tørket dill. Fyll krem med sopp og løk. Skjema for baking satt i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Bake i ca 30 minutter til fisken er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 6