- stor sopp Portobello - 4 stk
- olivenolje - 1 st. en skje
- Salt og malt pepper - - For å smake
- moden avokado - 1 stk
- brun sennep - 1 st. en skje
- pepperrot - 1 Art. en skje
- fersk limejuice - 1 st. en skje
- chili jalapeno - 1 stk
- brød - 4 skiver
- kjøttfull tomat - 1 stk
Forvarm ovnen til 220 grader. På en stor bakeplate blander du sopp med smør og 2/3 kopper vann, krydder med salt og pepper. Ordne sopp, dekk fritt med folie. Bake sopp til det er mykt, fra 30 til 45 minutter. I mellomtiden, i en middels bolle, mos avokado, knuse den med en gaffel. Legg til sennep, pepperrot og limejuice. Deretter tilsett chili jalapeno, krydret med salt og pepper. Stek brødskivene. Legg på hver skive en tomat, sopp og avokado saus. Server umiddelbart.
Porsjoner: 4