- Hvetemel - 250 gram
- Olje - 125 gram
- Egg - 1 stk
- Salt - 1/8 ts
- Vann - 1 teskje
Mål riktig mengde mel ved å plassere en bolle på skalaen. Kutt smøret i terninger. Det bør være romtemperatur, hvis det bare er fra kjøleskapet, sett deretter til side i 20 minutter ved romtemperatur. Legg til en klype salt til melet. Deretter legger du oljen til bollen. Bland smør og mel ... ... til sandet. Legg nå egget ... ... og vann. Bland deigen, du må bare kombinere alle ingrediensene og ikke overdrive deigen. Deretter knester deigen med hendene i 30 sekunder. Lag flate ruller fra deig og legg den mellom to store filmer. Plasser i kjøleskapet i 30 minutter. Etter 30 minutter ruller deigen uten å fjerne filmen. Når laget blir litt større enn bakervarmen, fjern en film. Vri deigen og legg den på formen, og fjern deretter den andre filmen. Legg deigen i en mugg som strekker seg litt til hjørnene. Nå er overskudd av deigen bøyd utover kantene på formen. Og med en rullestift, "klipp av" overskuddet. Med hendene klemmer du forsiktig kantene slik at deigen stikker litt ut over formen. Med en gaffel, pierce bunnen av deigen og sett i kjøleskapet i 20 minutter før du bruker.
Porsjoner: 1