Forberedelsestid : 15 minutter.
Tilberedningstid : 2 timer 5 minutter.
Kalorier : 210 per porsjon
Fett - 14 g
INGREDIENSER:
• 1 courgette uten topp og bunn
• 2 stykker poteter skåret i stykker
• 250 gram skiver gulrot
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 15 g smør
• 1 hakket løk
• 4 tynt skiver av selleri
• 50 g tynt skivede sopp
• 1 ss. l. knust frisk eller 1 ts. tørr persille
• 150 ml melk
• 1 egg
• 50 gram ferske brødsmuler
• 50 gr revet ost
KLARGJØRING:
1. Klipp courgetten sammen i halvparten. Skje frøene og fibrene. I saltet kokende vann, kok poteter og gulrøtter (10-15 min.). Kast væsken av og avkjøl.
2. Forvarm ovnen til 180 ° C. På vei, varme opp vegetabilsk og smør. Spare løk og selleri på middels varme til løket er mykt (5 minutter). Tilsett sopp og stek i ytterligere 1 min. La det gå. Klipp poteter og gulrøtter med 5 mm kubber, legg grønnsaker og persille i stekepanne. Pisk eggene med melk. Skriv inn brødsmuler og ost. Hell i en stekepanne og pepper.
3. Fyll på vegetabilsk fylling med courgettehalvdeler. Koble dem og pakk dem tett i folie. Sett på en bakervare og bake for en og en halv time. Fjern folien og skift courgette til en oppvarmet parabol. Saften som ble lagt på folien, hell i en saus og server med en grønnsaksmarv.
Magasin "Delicious and easy" Utgave nr. 3