- Olivenolje - 6 stk. skjeer
- Tørkede tomater - 100 gram
- Vin eddik - 2 elementer. skjeer
- Capers - 1 st. en skje
- Hvitløk - 1 tann
- Makaroni (skjell eller andre) - 500 gram
- Basilisk frisk - 1 glass
- Parmesan revet - 1 glass
- Oliven uten frø - 12 Briller
Bruk en blender, slip til uniformitet kapers, eddik, hvitløk, olivenolje og tomater. Pasta boil al dente - det vil si, pastaen skal være litt fast. Rør pastaen med den resulterende sausen fra blenderen. La pastaen kjøle seg ned, tilsett deretter revet ost, skiver basilikum, mozzarella, fersk tomat og oliven. Solim og bland godt. Ferdig! Server salaten kaldt. I kjøleskapet kan det oppbevares i mer enn en dag - og mister dess smak.
Porsjoner: 3-4