Rask oppskrifter av retter fra ris

Ris kan overraske med sitt utvalg av de som bare brukte det som garnityr. I øst, uten ris, er det ikke et eneste måltid, hver anser seg som en sann mester for sin forberedelse, og oppskrifter av retter teller i hundrevis, om ikke tusenvis. Ris er en av de mest populære kornene i verden, fordi det er lett å tilberede, næringsrik og godt kombinert med mange andre produkter.

Rask oppskrifter av retter fra ris - temaet i artikkelen.

sjømat

Ferske eller syltet sjømatblanding med krem, rør og legg til varm tomatsaus. Varm i en lukket beholder i 6 min. På middels varme til koking, rør 2-3 ganger.

Rømme

Stek melet i smør til det er gyldent. Rør, hell kokongen og kok opp over lav varme. Tilsett tomatpastaen, deretter surkrem og hakket rød pepper, sort pepper, salt og sukker.

eple

Oppløs en liten mengde sukker i eplecidereddike og sett på en tallerken på en svak brann. Så snart blandingen begynner å koke, fjern fra platen, legg til sitronsaft og la sausen avkjøles.

Risotto med nøtter

Stek nøtter i 5 minutter. i gjennomsnitt brann. Kald og knus stort. Stek sopp i 1 ss. skje med olje. Ta kyllingbuljongen til koking, senk varmen og la den tømme. På den resterende oljegryten ris, hakkede løk og hakket hvitløk i ca 5 minutter, slik at risen har fått en gylden nyanse. Hell langsomt i 200 ml kjøttkraft. Fortsett å simre, røre, over middels varme til væske er absorbert. Tilsett ytterligere 200 ml kjøttkraft og fortsett å simre. Når væsken er absorbert, fyll opp den gjenværende kjøttkraften (alle manipulasjoner med buljongen skal ta ca. 15 minutter). Legg spinat, ost, pepper, sopp, nøtter i ferdig ris og server.

Oste gryte med kylling

Klipp kyllingbrystene i stykker og legg på et bakeplate. I en stor bolle blander du brokkoli, ris, erter og legger et lag på toppen. I en annen bolle, bland kylling bouillon, ostesuppe, kutt i små biter av tomater, melk og malt rød pepper. Legg til halv cheddar og mozzarella. Hell denne blandingen av kylling og grønnsaker. Smuldre de salte krakkene og drykk dem med fatet. Topp de resterende cheddar og mozzarella. Bake, uten dekning, i en forvarmet ovn til opptil 180 ° i 35-40 minutter.

Ris bakt med kylling og kirsebær

Hell ris i pannen, tilsett 1/2 ts salt, hell 0,5 l vann, kom med koking og reduser varmen. Dekk og kok i 15 minutter. Fjern fra varme og la stå under lokket i 5 minutter. Hakkede kylling kjøtt salt og pepper. Stek den finhakkede løk i olivenolje til det er mykt, tilsett kyllingbitene og lag i 4-5 minutter. Sett i en bolle. I samme stekepanne smelter smørret. Legg halvkokt ris, glatt med en skje, pre-dip det inn i oljen. Hold på lav varme, uten å dekke eller røre, 8 minutter for å lage en gyllen skorpe under, og risen har fått en gul tinge. Legg i en bolle med kyllingbiter, gjenværende kokt ris, kirsebær og sukker, bland. Legg i en stekepanne over ris. Oppløs safran eller gurkemeie i 2 ss. skjeer med varmt vann, hell ris og kylling på toppen. Dekk og lapskaus i ytterligere 5 minutter. Skru forsiktig stekepannen over på en stor serveringsrett. Dryss med hakkede og hele nøtter. Om ønskelig kan du dekorere parabolen med fersk gressløk og kirsebær.

Ris bakt med kylling og kirsebær

Røde bønner i cubanske

Hell bønnene med 4 glass vann. Kok opp, reduser varmen og kok i 2 minutter. Fjern fra varme, deksel og la stå i 1 time. Sett pannen tilbake på brannen igjen. Legg til en pære, skåret i halvparten, et løvblad og 4 glass vann. Kok opp, reduser varmen, dekk og kok i 1-1.5 timer, til bønnen er myk. Ta løk og laurbærblad fra pannen. Fra ca 1/2 kopp bønner, koker potetmos og legg dem i en kasserolle. Finhakk de resterende løkene fint. Hakk jalapeno pepper fra frøene og kutt i små biter. Stek løk og pepper i olivenolje over middels varme i ca 8 minutter. Tilsett hakket hvitløk, bakkeskinn, sitronskall, salt og pepper. Stek, omrør, ytterligere 1-2 minutter. Legg de stekte løkene i en panne med bønner. Kok, reduser varmen. Kok på lav varme, uten å dekke lokket, 5-10 minutter, slik at blandingen er litt tykkere. Server de ferdige bønner med varm ris. Dekorer fatet med koriander, stykker av jalapeno pepper og sitronskiver.

Vegetarisk stekt ris

Pisk egg fra 2 ss. skjeer med vann. På en lettoljet stekepanne, lag omelett og legg den på en separat tallerken. Tørk stekepannen, hell olje i den og stek på middels varme den hakkede hvitløk og revet ingefær i ca. 30 sekunder. Tilsett brokkoli, revet gulrøtter på en stor rist, tynt kuttet selleri stilker og finhakkede rødpepper. Stek i ytterligere 2 minutter. Sett i stekepannekoteletter, gul courgette, kutte skiver og kok i 2 minutter. Hell deretter buljong og soyasaus. Kok over lav varme i 3 minutter til grønnsakene er myke. Tilsett kokt ris, finhakkede grønnløk og eggerøre. Reduser varmen til et minimum og hold alt i brann i ytterligere 5 minutter.

Vegetarisk stekt ris

Klassisk pesto saus til ris

Bland alle ingrediensene unntatt oljen, og slå godt med hånden eller i en blender. Fortsett å slå, forsiktig helle i oljen. Klar-laget saus kan lagres i fryseren i opptil en måned. Byg og ris med sopp og spinat. Skyll rump og ris med kaldt vann. Tilsett kjøttkraft, kok opp, reduser varmen, dekselet og kok i 45 minutter til væsken er fullstendig absorbert. Stek i olivenolje sopp, finhakkede løk og hvitløk i 7 minutter. I en stor bolle, kombiner bygg og ris med sopp og finhakkede grønne løk. Dekk og legg i kaldt i 2-4 timer. Forbered bensinstasjonen umiddelbart før du serverer. For å gjøre dette, skyll godt vineddik, olivenolje, timian og pepper. Bland dressingen med den ferdige grøten. Plasser på en tallerken, dekorere med spinatblader og mynteblomster.

Byg og ris med sopp og spinat

Gyllen paella med reker

Klipp rekerne grovt og stek dem over middels varme i en stor stekepanne på 1 ss olivenolje. Salt og pepper. Stek i ca 2 minutter, rør om og om. Ta ut og kjøl deg. Stek i samme olje i en dyp stekepanne finhakket løk til det er mykt. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Hell ris, oregano og gurkemeie, kok i 1 minutt. Hell kjøttkraft, salt og pepper. Kok, reduser varmen. Kok over lav varme i 5 minutter, til det meste av væsken blir absorbert og risen blir myk. Legg erter og pølser fint hakket grønn pepper. Kok i 3 minutter. Legg reker og løkløk, skåret diagonalt. Dryss med hakkede persille.

California Rolls

Vik teppet av makis (mat) med matfilm. Sett på det et halvt ark med tang med en skinnende side ned. På en lang kant av Nori legger du en håndfull ris tilberedt i henhold til retningene på pakken, nivå den med hånden og et lite pund. Skal agurk og avokado fra skallet og frøene og skjær dem i strimler. Lett børst wasabi på midten av nori-arket. Sett på fjærløk, laks, kremost, agurk og avokado. Bruk en matte, brett rullen, og la en nori kant være 2,5 cm bred. For å få noriets kant å holde seg fastere, ruller rullen flere ganger med en matte. Vik forsiktig ut matten, åpne rullen. 9 Rull risrullen i kaviar av flygende fisk jevnt. Stryk det med sesamfrø. Dip spissen av en skarp kniv i kokt vann. Løft kniven med spissen opp, trykk med håndtaket slik at glasset væsker ned i bladet. Legg rullen på skjærebrettet og kutt den i halvparten, og sett de to stykkene side om side, 3 flere stykker for å lage 6 stk. Server med marinert ingefær, wasabi og soyasaus.

Nori (pressede alger)

sushi

Bland eddik med vann i forholdet 1: 1. Våt fingrene dine. Smuldre en håndfull ris i en stram klump. Smør fisken med en liten mengde wasabi. På et stykke fisk legger du en klump ris og trykker den med tommelen for å lage en pute. Flatt klumpen med pekefingeren på den annen side. Snu fisken på sushi.

Roller med tunfisk og agurk

Klipp nori-arket i halvdel og legg det på makis. Legg på det et lag sushi ris med en tykkelse på ca 9 mm, etterlater en tom en lang side av nori. Lett olje ris wasabi og satt i midten av fyllingen (skiver tynn agurk eller tunfisk skiver). Rull makis fra kanten nær deg, hold påfyllingen med fingrene. Rull makis til enden og trykk lett mot det mottatte røret. Fold ut makis og åpne rullen. Klipp den på samme måte som beskrevet i oppskriften "California Rolls".

Risotto med kylling og artisjokker

Fry olivenolje finhakket løk i 4 minutter og sett i en mikrobølgeovn. Tilsett ris, kylling bouillon, salt, muskat og pepper. Dekk og sett i ovnen i 10 minutter. Legg kyllingbrystene kutt i små biter, dekk og kok i ytterligere 10 minutter. Sett de store kutt artisjokker, dekk og la stå i 10 minutter. Sett smør, revet ost, basilikum og server.

Sushi salat med blåbær, mynte og rop

Kok risen. Klipp rognene i kuber og agurk i små kuber. Hakk spinat, hogg Pekinese kål og vårløk, rive i små stykker mynteblader. Bland alt, legg til blåbær. I en liten gryte, bland riseddik, sesamolje, soyasaus, wasabi og presset hvitløk. Slå på en brann og kok opp. Hell forsiktig såsen i risen og bland den. Dryss med hakkede stekte peanøtter.

Bakt ris med reker

Avrim rekerne. Stek baconet over middels varme til skarp, tørk på papirhåndklær og smuldre i en separat bolle. La i stekepannen 1 ss. en skje fett, hell resten i en liten bolle. Stek i en stekepanne finhakkede løk, tilsett 250 ml vann, sett tomatpuré, sukker og salt. Rør til glatt. Ta 4 molds for en souffel med en kapasitet på ca 200 g, sett dem i 3 ss. skjeer med tørr ris. Legg dem på en bakervare. Spre de stekte løkene med tomatpasta jevnt på risen. Tørk boksene med folie, legg i en forvarmet ovn til 180 ° og bake i 40 minutter til risen blir myk. I bakeprosessen røres en gang. Skyll reker, og tørk det. Kok 4 kopper vann i en gryte med 1 teskje salt. Sett reker i det i 1-3 minutter. E I en stor stekepanne stek skiver tynne skiver, finhakket paprika og hakket hvitløk i 1 ss. en skje fett igjen etter bacon stekning. Legg reker. Stiv stivelsen i en bolle. Hell 1 kopp kaldt vann, rør, legg til rød pepper, sort pepper og lite salt. Hell i stekepannen, hvor reker er stekt. Deretter legger du til bacon. Hold på brann, rør, til tykk. Etter at boblene vises, stuv i 2 minutter. Fjern risen fra ovnen. La stå i 10 minutter. Fjern forsiktig folien. Tips på serveringsplaten med en risform, legg rundt rekerne rundt.

Salat paella med kalkun

Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken og dryss den med saffron. Kok kalkun kjøtt. Både det og en annen kul. Forbered sausen. For å gjøre dette, legg i en bolle 1/2 ts salt og svart bakken pepper på knivens spiss. Tilsett eddik og rør til saltet oppløses helt. Hell i olivenoljen og bland godt igjen grundig. I en stor bolle kombinerer du de små kalkunskiver, tomater og paprika, erter, tranebær, hakkede løk, kutt i tynne strimler og stekt skinke. Tilsett ris og saus. Rør. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Før servering, dryss med bakte mandler og basilikum. Dekorer fatet med basilikumblader.

Vegetabilsk karri

I en kasserolle, kok 1/2 kopp vann, legg bønnene og kok under lokket i 5 minutter. Legg til tomatsaus og karrypulver. Etter å ha kokt, senk varmen, dekk og kok i ytterligere 3 minutter. Forbered risen i henhold til instruksjonene på pakken. På serveringsplaten ligger på den ene siden av risen ved siden av den - bønner med saus. Stryk opp fatet med hakkede koriander eller finhakkede grønne løk, dryss med olivenolje.

Tilsett sukker og kant av en halv sitron til melk. Slå på en brann og kok opp. Tilsett ris, salt, reduser varmen og kok i 25 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles til romtemperatur. Fra tid til annen, rør. Legg til gjenværende zest. Separat proteiner fra yolks. Tilsett yolks til ris, bland. Pisk hvittene i et sterkt skum og kom forsiktig inn i risblandingen. Legg risen i en bakervarer, oljert og drysset med brødsmuler. Bake i en forvarmet ovn i opptil 180 ° i 35 minutter.

Burrito med ris og bønner

Forbered risen ved å følge instruksjonene på pakken. Bland i en bolle med hermetiske grønnsaker. Gni på en stor riven ost, finhakk cilantroen og legg den til grønnsakene. Bland risen med grønnsaksblandingen. Kut pitabrødet i flere brede striper, smør det med salsa saus, legg i midten av hver 4 ss. skje risblandingen og sett den i et rør. Smør med kulinarisk fettform for baking. Legg boren i formen med en søm ned, dekk formen med folie og bake i en forvarmet ovn i opptil 220 ° i 15 minutter.

Tykk kyllingsuppe med ris

Skjær små biter av gulrøtter, selleri, sopp og stek dem i smør over middels varme til det er mykt. Tilsett mel, rør. Hell kjøttkraft, legg kylling kjøtt, ris, pepper, bland og kok til tykk. Tilsett melk, krem ​​og server.

Picadillo av kalkun med tranebær

Kok 200 ml vin og 1,3 l vann i en kasserolle. Sett risen i kokende vann. Etter at vannet har kokt, slår du av brannen. Kok risen i 10 minutter. Bland 200 ml vin, eple cider eddik og meksikansk saus. I en dyp kasserolle legger du kalkunfylling, hakket løk, hakkede paprika, presset hvitløk, kanel, bakketoksin, rød og sort pepper, salt. Stew til grønnsakene er myke. Hell vin-eddik blandingen i gryten og kok opp. Tilsett tomater, tørket tranebær og oliven. Kok. Reduser varmen og smør under lokket i 10 minutter. Visp risen med en gaffel for å gi den luftighet. Legg den klare Piccadilly på toppen. Server oppretten varm.

Pilaf av pilaf

Lamm kutt i små stykker, dryss med salt og pepper, stek i smeltet smør, sammen med finhakkede løk. Når løk og lam er stekt, hell dem med vann, slik at det bare dekker lammet med vann, tilsett granateplefrøene. Tørk pannen med lokket og kok til kjøttet er mykt. Skyll risen i saltet kokende vann og kok til kornene utenfor er myke, og innvendig vil de fortsatt beholde litt elastisitet. Kast risen i en kolander og skyll den med kaldt vann. Smelt noe av fettet i pannen, legg kokt ris, hell det gjenværende fettet, lukk lokket og varme i 40-45 minutter. Slik at ris ikke holder seg fast på bunnen av pannen, legg en veldig tynn kake på bunnen av en enkel deig tilberedt for nudler. Denne kaken serveres på bordet med plov. Før du serverer på en tallerken på en tallerken eller på en tallerken, legg stykker av fårekjøtt sammen med saften der de er stuvet, og hell dem med varm ris.

Pilaf av pilaf

Kyllingekjøtt eller lammekotelett i stykker som veier ca. 40 gram, salt og stek på smeltet smør. Tilsett kjøttkraft, brun løk, litt sitronsyre, hakkede søte paprika og bring til klar. Pepper og sett på 10 minutter i forvarmet ovn til 180 °. Kok den krumme risen, bland den med saffron for å gi den en gul fargetone. Når du serverer på bordet på en tallerken, legg den hvite risen, toppfarget og deretter kjøttet. Hell olje og dryss med kanel.

Risgrøt med sopp

Sopp skyll og suge i 1-1.5 timer i to glass kaldt vann. Skyll deretter og kok igjen i vann, hvor soppene ble gjennomvåt, og foreløpig overfører det til et annet retter, slik at sedimentet forblir på bunnen. Når soppene er klare, fjern dem, finhakk, og soppbuljong (det vil forbli ca 1-1,5 kopper) kokes. Vennligst salt. Legg i buljongsmørten, hakket og ristet løk, ris. Etter 15 minutters matlaging, legg til sopp. Kok til klar på lav varme (mulig i en litt oppvarmet ovn).

Gryte med ris og egg

Kok poteter i saltet vann, mos i puré og slå egget. Finhakk løk og lag det i vegetabilsk olje. Kok kokte egg finhakk, bland med kokt ris og stekte løk, krydret med salt, pepper, hakket persille og dill. I en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje og sprinklet med brødsmuler, legg et lag poteter, deretter ris med egg og de resterende poteter. Øverst med et egg, dryss med vegetabilsk olje og dryss med revet ost på et stort rist. Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.

usbekiske

Fårekjøtt skåret i små stykker og stek i en bowler (helst støpejern) i tungt oppvarmet fett. Tilsett løk og gulrøtter i strimler og stek på plass med fårkjøtt. Hell lammet med 4 glass vann, tilsett salt, pepper, kom til koking. Skyll risen grundig, drenk vannet 3-4 ganger, legg det i en vannkoker med lam og nivå. Når vannet i kjelen er kokt, la noen spor i risen til bunnen av potten. For å sikre at pilaf ikke brennes, helles disse sporene på 1-2 st. skje med vann, tett deksel vannkoker med lokk og la i 20-30 minutter på svært lav varme. Før du serverer, legg pilafen på fatet med et lysbilde, dekorere med et persilleblad.

Usbekisk pilaf

Klipp kyllingen i små stykker og stek i en gryte på st. skje med olje 4-5 minutter. Legg kyllingen på en tallerken, og i en gryte stek den terninger med ham og pølse i 3 minutter. Overfør dem til en tallerken med kylling. Hell inn i gryten en annen 1 ss. skje smøret og stek det i 4 minutter. finhakket selleri, hakket hvitløk og finhakkede røde løk. Tilsett ris, tomater, buljong, paprika, salt, krydder, løvblad, kjøtt og kok opp. Dekk og simpere til væske er absorbert. Spre de skalte reker på toppen, trykk dem lett inn i risen, dekk med et lokk og lag i en forvarmet ovn i opptil 180 ° i 10 minutter. Fjern laurelarket. Stryk ferdig tallerken med hakket persille og finhakkede grønne løk.

Fyllte paprika

Kryd sopp i tynne plater, stek litt i vegetabilsk olje for å fjerne fuktighet sammen med finhakkede løk. Riskoker i saltet vann med tilsetning av 1 teskje vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Kast det i en kolander. Bland ris med sopp, mais, bakken basilikum, salt, pepper og bland godt. Ved peppers kutt av toppdelen, fjern frø og septum. Fyll pepprene tett med fyllingen, og prøv å ikke gå tomrom. Sett paprika i gryten for å slukke, hell litt vann, kunst. skje vegetabilsk olje, legg hvitløk og salt. Smør på lav varme i 30 minutter.

Rispudding

Soak rosiner. Kok ris i kokende vann i 10 minutter. Tøm vannet og hell risen med varm melk. Tilsett salt og kok, omrør hele tiden, 25-30 minutter. Legg sukker, egg, vasket rosiner i risen, bland godt, overfør dem til stekepanne og bake i forvarmet ovn i opptil 180 ° i 30 minutter. Klar pudding satt på en serveringsrett og kuttes i porsjoner. Server til bordet med hermetiserte aprikoser, dekorere med mynteblader.

See also

Nyttårens retter - salat "Snake"

Hjemmehjerte

Deilige oppskrifter for nye retter

Hjemmehjerte

Kanin stuet i krem: de beste oppskriftene med bilder

Hjemmehjerte

Boller "Swallow's Nest"

Hjemmehjerte

Grønn gazpacho for rå mat

Hjemmehjerte

Retter av rosa laks bakt i ovnen

Hjemmehjerte

Matlaging: oppskrifter, grønnsakspott

Hjemmehjerte

New posts

Ti av de vakreste gutta i Russland

Stjerner

Stekt banan og kokt ananas

Hjemmehjerte

Sannsynlighet for å møte sann kjærlighet

Relasjoner

Folkemetoder for behandling av polypper i nesen

Kvinners helse

Sports spill som et middel til utdanning

Barn

Søt november: hvor skal du slappe av i høstens siste måned

Hjemmehjerte

Effektive vekttap dietter for tenåringer

Sport

Hva skal være på størrelse med porsjoner?

Kvinners helse

May be useful

Hvordan renser jeg ansiktet mitt hjemme?

Skjønnhet av en kvinne

Behandling av akutt cystitis med folkemidlene

Kvinners helse

Livets styrke og harmoni: Thai massasje i SPA-salongen Banyan Tree

Skjønnhet av en kvinne

Terapeutiske og kosmetiske egenskaper av leire

Kvinners helse

Koteletter fra hakket kjøtt

Hjemmehjerte

Hvordan tegne flaks i livet ditt?

Relasjoner

Hvordan vite om en fyr vil dele med deg

Relasjoner

Vår periode for påfylling

Kvinners helse

Kvinneintuksjon: Vi utvikler og bruker

Relasjoner

Salat fra courgetter til vinteren: deilige oppskrifter

Hjemmehjerte