I denne parabolen spiller to faktorer en viktig rolle - kvaliteten på pastaen og tilgjengeligheten av parmesanost, hvis smak vil være den ledende, så jeg anbefaler ikke at du erstatter den med en annen ost (Grana Padano ost er også utmerket). Sitronskall, lagt til den kremete sausen, gir en delikat pikant notat, men aromaen høres fortsatt ikke så tydelig som smaken av ost! Jeg likte pastaen, ingrediensene er i god harmoni med hverandre!
ingredienser:- Fusilli 300 g
- Hvitløk 2 fedd
- Sitron 0,5 stk.
- OST Parmesan 40 g
- Krem 200 ml
- Smør 80 g
- Salt 1,5 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å forberede fusilli i en kremaktig saus med sitronzest og parmesan, trenger vi følgende ingredienser: figurer fusilli pasta, halv sitron, hvitløk, smør, parmesanost, 10% krem, salt, sort pepper.
- Trinn 2 Legg vannet til pastaen. Når det kokes, kok fusilliene i henhold til instruksjonene, og ha saltet etter smak. Samtidig lagrer vi saus. Smør smørret i en stekepanne.
- Trinn 3 Med en halv sitron fjerner vi zesten, knuses den, legg den til smør sammen med hakket hvitløk. Varm opp 1 minutt på middels varme, rør hele tiden.
- Trinn 4 Hell kremet, tilsett salt, pepper, rør, koker i ytterligere 3 minutter på sakte brann.
- Trinn 5 Parmesan gned på en fin rist, hell i sausen. Rør og kok over lav varme i ytterligere 5 minutter, omrør hele tiden.
- Trinn 6 Sausen er klar.
- Trinn 7 Sett fusilliene i en saus.
- Trinn 8 Bland godt og server det til bordet, dekorere med parmesanplater og et stykke sitron.