- Melk - 100 Milliliters (til testen)
- Hvetemel - 300 gram (til deig)
- Emballasje av tørr gjær - 1 stykke (til deig)
- Sukker - 50 gram (for deig)
- Salt - 1 klype (for deig)
- Egg hvit - 1 stk (for deig)
- Rømme er 76 gram (38 gram for deig og 38 gram for fylling)
- Plommer - 1 kilo (for fylling)
- Eggeplomme - 1 stykke (for fylling)
- Pakking av vaniljesukker - 1 stk. (For fylling)
- Apricot Confiture - 4 Art. skjeer (til dekorasjon)
- Jordmandel - 1 Art. skje (til dekorasjon)
Oppskrift: 1. Gjærdeig: Varm melken. Rør melet og gjæren grundig i en blandeskål. Tilsett resten av ingrediensene og varm melk. Vi tar en mikser, installer et spesielt vedlegg med en krok for en hard deig, bland alt for en stund med en minimumshastighet, deretter med maksimal hastighet i ca. 5 minutter til en jevn, uniform test blir dannet. Dekk deigen og la det stå på et varmt sted til det øker merkbart. Forvarm ovnen. Øvre / nedre varme: ca. 200 ° C Lufttemperatur: ca. 180 ° C Vask plommer, fjern ben og lage små snitt på toppen. Stryk straks deigen med mel og kast den ut på et bakpapir i form av en sirkel (25 cm). Gjør et kutt på sirkelen ca 10 cm lang. Stri litt om endene i forskjellige retninger og danner et hjerte. Sett hjerteet sammen med papiret på en bakervare. 2. Fylling: Bland rømme med eggeplomme og vaniljesukker. Dekk hjertet med den resulterende massen, mens du forlater en fri kant ca 1 cm bred. På toppen, kaskade, legg plommene med innsiden opp. Sett bakeplaten i ovnen. Vanskelighetsgrad: gjennomsnittlig Bakingstid: ca. 25 minutter Kjøl kaken på kjøkkengrill. 3. Dekoration: Gni gjennom en sikt av aprikos konfiture og kok i en liten gryte. Hell plumene med en varm confiture og dryss med mandler. Strømpe hjertet med sukker i en vilkårlig rekkefølge og vær varm eller kald. Variant av oppskriften: Du kan tilberede et frukt eple hjerte; For dette legger du på syrer i stedet for plommer i skiver av epler. Forbered etter oppskriften, fyll den med confiture og dryss med rosiner i stedet for mandler. Eller dryss surkremet først med kanelsukker. Oetker og 50 gram bakte mandler, og legg deg ut med epleskiver. Lykke til i matlaging!
Porsjoner: 10