- mel - 3/4 kopper
- kakao - 2 Art. skjeer
- salt - 1/2 ts
- smør ved romtemperatur - 1/2 kopp
- sukker - 1 kopp
- ekstrakt av vanilje - 3/4 teskjeer
- Big Eggs - 2 stykker
- Sjokoladeflis - 3/4 kopper
- peanøttsmør - 1/2 kopp
- rapsolje - 1 1/2 ts
- mini souffle - 2 kopper
- ristet pekannøtter - 1/2 kopp
- pulverisert sukker - 2 kopper
- salt - 1/2 ts
- smør - 4 elementer. skjeer
- kakao - 2 Art. skjeer
- melk - 1/4 kopp (pluss 2 ss)
- ekstrakt av vanilje - 1/4 ts
1. Varm opp ovnen til 175 grader. Vev en firkantet form på 20x20 cm med pergamentpapir eller folie. Stryk folien med olje. I en middels bolle blandes melet, 2 ss kakaopulver, 1/2 ts salt. Sett til side. 2. I en stor bolle, slå 1/2 kopp smør, sukker og 3/4 teskje vaniljeekstrakt. Legg egg en om gangen. 3. Bland krem og melblandingen sammen. 4. Sett deigen i forberedt form. Dryss med sjokoladeflis. Bake i en forvarmet ovn i 22-25 minutter. I mellomtiden blande peanøttsmør og rapsolje og varme i mikrobølgeovnen i 20 sekunder for å myke. Hell denne varme blandingen over den varme deigen og spred jevnt. 6. Stryk mini-soufflen på toppen. Gå tilbake til ovnen, bake i 3 minutter. Fjern fra ovnen og dryss med ristet pekannøt. 7. Bland glasset med sukker og salt. Smør 4 ss smør over middels varme i en liten gryte. Når smør smelter, legg til 2 ss kakaopulver, 1/4 kopp melk og varme til blandingen begynner å koke. Hell denne blandingen i sukkerblandingen og pisk blanderen med høy hastighet. Hvis glasset er for tykt, legg til de resterende 2 ss melk. Og til slutt, pisk med 1/4 ts vanilje ekstrakt. 8. Smør kakerne jevnt med glasur. La avkjøles i kjøleskapet i 1-2 timer. Kutt i firkanter og server.
Porsjoner: 9