Ostekake "New York"

Cooking Cheesecake "New York" Cheesecake oppskrifter er et stort utvalg, denne ostkake kan tilberedes på grunnlag av cottage cheese, ricotta, soft cream cheese mascarpone og Philadelphia. Som et resultat vil du få en mild, smakfull kake. Server det best med frisk frukt eller søt og sur bærestopp. I dag foreslår jeg å lage ostekake "New York" fra Philadelphia ost - jeg liker dette alternativet mest! Kaken viste seg å være utrolig velsmakende og delikat. Fremstillingsprosessen er ganske enkel, det viktigste er å forberede alle produktene på forhånd og la dem ligge ved romtemperatur i minst 2 timer. Forbered ostendelen bedre med en nedsenket blander (eller blender med lav hastighet), siden volumet av ostdeg er stort nok (for 12 store porsjoner)! Prøv å lage ostekake "New York", og du vil bli en ekte fan og fan av denne ostekake!

Cooking Cheesecake "New York" Cheesecake oppskrifter er et stort utvalg, denne ostkake kan tilberedes på grunnlag av cottage cheese, ricotta, soft cream cheese mascarpone og Philadelphia. Som et resultat vil du få en mild, smakfull kake. Server det best med frisk frukt eller søt og sur bærestopp. I dag foreslår jeg å lage ostekake "New York" fra Philadelphia ost - jeg liker dette alternativet mest! Kaken viste seg å være utrolig velsmakende og delikat. Fremstillingsprosessen er ganske enkel, det viktigste er å forberede alle produktene på forhånd og la dem ligge ved romtemperatur i minst 2 timer. Forbered ostendelen bedre med en nedsenket blander (eller blender med lav hastighet), siden volumet av ostdeg er stort nok (for 12 store porsjoner)! Prøv å lage ostekake "New York", og du vil bli en ekte fan og fan av denne ostekake!

ingredienser:

• Crackers 130g
• Smør 80 g
• Sukker 2 ss. l.
• Salt 1 klype
• Philadelphia ost 1500 g
• Sukker 2,25 ss.
• Hvetemel 0,5 ss.
• Rømme 1 ss.
• Sukker, vanilje 15 g
• Egg kylling 5 stk.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage en kake, må du ta Philadelphia ost, kjeks, rømme, egg, mel og sukker. Alle produkter må være romtemperatur. Du vil også trenge kokende vann for å bake ostekake.
• Trinn 2 Kryss krakken i små smuler.
• Trinn 3 Tilsett smør, sukker og en klype salt.
• Trinn 4 Bland alt i en homogen smul.
• Trinn 5 Bake mold med en diameter på 26 cm smøre med smør (bunn og sider).
• Trinn 6 Sett krummen på krakken - søl, danner en maisbase.
• Trinn 7 Vri formen 2-3 lag med folie (dette må gjøres slik at vann ikke kommer i form med en paus ved baking i vannbad). Sett arbeidsstykket i kjøleskapet i 15 minutter.
• Trinn 8 Legg deretter kaken i en forvarmet ovn til 180 ° C og bake 15 minutter til gullbrun. La kaken avkjøles i 30 minutter.
• Trinn 9 I mellomtiden, la oss ta en ostdel. Ost setter i en stor beholder og pisker ved lav hastighet i 3 minutter.
• Trinn 10 Bland sammen mel, sukker og vaniljesukker.
• Trinn 11 I deler skal du legge den tørre blandingen inn i osten (blanderen må bare kjøre med lav hastighet).
• Trinn 12 Tilsett rømme.
• Trinn 13 En etter en, skriv inn eggene mens du fortsetter å slå ved lav hastighet.
• Trinn 14 Som et resultat vil du få en luftig homogen ostemasse.
• Trinn 15 Hell ostemassen på den litt avkjølte kaken.
• Trinn 16 Sett ostekake på bakervar, og hell kokende vann inn i det, slik at vannet når halv form.
• Trinn 17 Bak ostekaken i 45 minutter ved 180 ° C, og deretter ytterligere 30 minutter ved 160 ° C. Slå deretter av ovnen, åpne døren og la kaken være i 1 time.
• Trinn 18 Deretter skal ostekaken legges i kjøleskapet i 6-8 timer. Før du serverer, la kaken stå i 15-20 minutter ved romtemperatur.