- Brysselkål - 450 gram
- Bordsalt - 1 teskje
- olje - 1 teskje
- svart pepper - 1 gram
Ingredienser: 450 g Spirer, bordsalt 1/2 teskje, 1/2 ss olje, sort pepper. Vi kutter basen av spire fra hvert hode. Skal av peeling og gamle blader. Skyll godt med rennende vann. Vi velger en kasserolle slik at sperrene ligger i ett lag. Hell 6 mm vann i en tom panne. Lukk lokket og la vannet koka over høy varme. Tilsett en halv skje salt. Vi kaster kål i kokende vann. Bytt til langsom brann. Etter omtrent syv til åtte minutter, bør spisser være øm. Vi fjerner kålen fra vannet, tilsett en skje med olje og dryss med friskt jordet sort pepper. Retten kan konsumeres i varm og kald form.
Porsjoner: 3