Juicy rolls Juicy, deilige "fingre" med svinekjøtt, med bacon, duftende hvitløk, løk, persille og dill - en utmerket kjøttrett til et festlig bord og for et uformelt måltid! Salo bør velges mykt, ikke salt, og kjøttet av svin skal være friskt, det er godt å kutte i lag og kjempe tilbake til fineste tilstand! Server disse "fingrene" med potetmos!
ingredienser:- Svinekjøttmasse 400g
- Fett er friskt 150 g
- Hvitløk 8 denticles
- Løk 0,5 stk.
- Salt 1 ts.
- Sort pepperpulver 1 ts.
- Fersk dill 0,3 gjeng
- Persille fersk 0,3 gjeng
- Solsikkefinert olje 150 ml
- Trinn 1 For fremstilling av ruller trenger vi svinekjøtt, fersk fett, hvitløk, løk, salt, sort pepper, dill og persille, solsikkefinert olje, tannplukkere.
- Trinn 2 Porkmasse kuttes i plater, slå dem til fineste tilstand. Det er praktisk å gjøre dette ved å dekke kjøttet når det blir slått med matfilm. Stryk hver skive med sort pepper. Ikke salt!
- Trinn 3 Med fett, fjern skallet, kutt det i terninger - så lite som mulig! Å vri gjennom kjøttkvern eller å bruke en blender er umulig, bare vi kutter!
- Trinn 4 Løk og hvitløk rengjøres, kuttes også i veldig små kuber. Legg til fettet.
- Trinn 5 Slip grønnene på persille og dill, legg til salat med hvitløk og løk, tilsett også salt. Bland godt - fyllingen er klar!
- Trinn 6 For hvert stykke banket kjøtt legger du ut 2 ts. fylling.
- Trinn 7 Vi ruller med ruller, fester dem med tannplukkere.
- Trinn 8 Jeg har 12 fingre.
- Trinn 9 Frityr "fingrene" på en tungt oppvarmet stekepanne i solsikkefinert olje på alle sider til en gyllen skorpe er oppnådd. Lang steking er ikke nødvendig!
- Trinn 10 Sett de stekte "fingrene" i bakervarmen. Vi henter dem med olje, der de er stekt. Vi legger ovnen forvarmet til 180 ° C, dekker formen med folie, bake i ca 25-30 minutter.
- Trinn 11 Server "fingrene" varmt, ta ut tannplukkene, med potetmos, vanning juice oppnådd med baking!