Kjøtt i sennep marinade Juicy, duftende, utrolig velsmakende kjøtt, marinert og bakt i sennep marinade, med korn av svart og hvit sennep, tørkede tomater, koriander og friske urter! Svinekoteletten på ribben er en av de mest verdifulle delene av svinekroppen, og tilberedt på denne måten, vil det glede elskerne av et deilig og vakkert måltid! Utrolig bukett smaker og aromaer! En ekte festlig rett!
ingredienser:- Svinekotelett på ribben (bacon) 1500 g
- Basil grønn frisk 0,2 gjeng
- Persille fersk 0,2 gjeng
- Hvitløk 2 fedd
- Sennep 2 ss. l.
- Sennep i frø 1 g
- Sennep i frø svart 1 g
- Koriander tørk 3 ts.
- Tomater tørket med oregano 2 g
- Olivenolje 100 ml
- Salt 4 ts.
- Svart pepperpulver 1 g
- Trinn 1 Vi trenger svinekjøtt med ribbeparti, persille persille og grønn basilikum, sennep, hvite og svarte sennepsfrø, tørkede tomater med oregano (ferdigblandet krydder), korianderfrø, hvitløk, olivenolje, salt, nymalt svart pepper.
- Trinn 2 Bland tørre krydder: tørket tomater med oregano, svart-hvitt sennepsfrø, koriander, salt, svart bakketopp. Rør.
- Trinn 3 Tilsett knust hvitløk, tilberedt sennep, hell i olivenoljen.
- Trinn 4 Legg hakket persille og basilikum. Rør vår krydret blanding.
- Trinn 5 I kjøttet lager vi grunne punkteringer med en skarp tynn kniv, sprer den i litt form og dekker det helt med marinade, fra alle sider, som om det gis i kjøtt. Dekk og sett i kjøleskapet i omtrent en time, vri og gni regelmessig marinade.
- Trinn 6 Deretter pakkes det i folie og legger det i en hylse for baking og bake i ca. 50 minutter ved 170-180 C. 10 minutter før beredskap, kan du kutte hylsen eller ta av folien, slik at kjøttet dannet en stekt skorpe. Vi serverer umiddelbart etter matlaging, kutte i porsjoner, orienterer oss langs ribbeina.